Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2021

Issan 2021 Cabernet Sauvignon från Margaux visar Bordeaux-elegans med svartvinbär, viol och frisk struktur, formad av grus, lera och sval precision.

Om vinet
I Margaux är det gruset som ger ryggrad och lera som hjälper vinet att behålla lite mer frukt och mjukhet, och just den kombinationen passar Issans stil väl. Cabernet Sauvignon och Merlot trivs bra här, särskilt i en varm men inte alltför het årgång som 2021, där balans och fräschör blev viktigare än kraft. Resultatet brukar bli ett vin med tydlig regional identitet, snarare än ett överdådigt uttryck. Issan 2021 är gjord på Cabernet Sauvignon och Merlot, skördad för att bevara frukt och struktur i en årgång som krävde noggrann selektering. Vinet har lagrats 18 månader i franska barriques, omkring 50 procent nya, vilket ger krydda, ceder och en diskret rostad ton utan att ta över frukten. Den typen av uppfostran är typisk för Bordeaux, men i Margaux handlar det alltid om att låta elegansen vara kvar i centrum.

Smakprofil
Issan 2021 öppnar med en klassisk Bordeaux-näsa där svartvinbär, viol och ceder möter en ton av tobak. I munnen är det medelfylligt och precist, med fint korniga tanniner som ger grepp utan att bli hårda. Frukten drar åt plommon, mörka körsbär och en lätt kryddighet, och helheten känns sval, lång och väldigt Margaux i sin elegans. Det här är ett vin som gärna får luft och som redan nu visar sin form, men som också har struktur nog att utvecklas vidare mot 2026 och framåt, med 2021-årgångens friska linje som tydlig ryggrad.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst vid bordet där det finns sälta, umami och en tydlig textur i maten. Tänk långsamt stekt nötkött, lammracks eller vilt, gärna med rostad svamp, potatisgratäng eller en kraftig sky. Issan 2021 fungerar också fint till ankbröst eller kyckling med svampsås, särskilt när rätten har lite djup och inte bara lätt kryddning. För en mer klassisk regional kombination är entrecôte med pommes sarladaises ett utmärkt val, och till hårdlagrad comté, lagrad cheddar eller charkuterier blir 2021 års friska struktur en mycket bra partner.

Producent
Issan, eller Château d’Issan, är ett av de mer traditionstyngda namnen i Margaux och har länge förknippats med en stil där finess går före muskelkraft. Slottet är klassificerat som 3e Grand Cru Classé i Bordeaux 1855, och dess identitet bygger just på att förena Margaux-jordarnas elegans med en tydlig, klassisk vinifiering. I modern tid har den välkände konsulten Émile Peynaud haft betydelse för många Bordeauxslott, och vid Château d’Issan har flera generationer av familjen Cruse varit viktiga för att forma uttrycket, medan det idag är anläggningens team som förvaltar stilen. Det som brukar definiera Issan är en kombination av grus och lera i läget, mogna men inte överextraherade tanniner och en känsla av precision som gör att vinerna känns mer nyanserade än bullriga. I 2021 märks den linjen tydligt, med fokus på ren frukt, blommighet och en sval, klassisk struktur som är väldigt lätt att känna igen som Margaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.