Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2020

Issan Cabernet Sauvignon från Bordeaux visar Margauxs elegans i 2020, med mörk frukt, silkeslen struktur och tydlig klassisk finess.

Om vinet
Issan Cabernet Sauvignon från Bordeaux 2020 kommer från Margaux, där grusiga jordar med inslag av lera ofta ger viner med både precision och parfym. Cabernet Sauvignon spelar huvudrollen här, med Merlot som rundar av helheten och bidrar till den mjukare, mer generösa frukten. Certifieringen som hållbart odlad passar väl in i ett område där många producenter arbetar för att uttrycka sin terroir med större hänsyn till vinodlingen. Skörden i Bordeaux sker normalt selektivt, och för ett vin som Issan Cabernet Sauvignon 2020 är tajming avgörande för att behålla fräschör och mogna tanniner. Efter jäsning har vinet lagrats 18 månader på franska barriquer, varav 50 procent nya, vilket ger struktur och subtila rostade nyanser utan att ta över. Den typen av uppfostran är väl förankrad i Margaux, där balansen mellan fat, frukt och finess är lika viktig som kraft.

Smakprofil
I glaset möter du ett vin som öppnar med mörk, tät frukt, där svarta vinbär, plommon och viol snabbt tar plats. Issan Cabernet Sauvignon 2020 från Bordeaux har den där typiska Margaux-kombinationen av kraft och elegans, med silkeslena tanniner som ger struktur utan att kännas hårda. Under frukten finns toner av ceder, tobak och en diskret kryddighet som gör helheten mer komplex för varje minut i glaset. Avslutet är långt, raffinerat och bestämt, och det är ett vin som mår bra av att få luft och gärna tid.

Mat & Servering
Det här är ett naturligt vin till rött kött, gärna entrecôte, lammkotletter eller en klassisk oxfilé med pepparsås. Till vilt, som hjort eller anka med rostade rotfrukter, blir Issan Cabernet Sauvignon från Bordeaux 2020 särskilt fint eftersom frukten och tanninerna möter både fett och sälta på ett snyggt sätt. En klassisk regional kombination är entrecôte med pommes sarladaises eller en enkel bordeauxkryddad köttgryta, där vinets ceder, tobak och mörka bär får arbeta tillsammans med maten. Även lagrade hårdostar och charkuterier fungerar bra, särskilt när du vill lyfta fram vinets eleganta, salta avslutning.

Producent
Issan är en av de historiska egendomarna i Margaux och hör till de namn som ofta nämns när man talar om appellationens mer klassiska stil. Slottet, Château d’Issan, har länge varit en tydlig referens i Bordeaux, där Cabernet Sauvignon och Merlot får visa både precision och parfym i ett språk som är typiskt för området. Egendomen förknippas i modern tid särskilt med Emmanuel Cruse, som har spelat en central roll i att driva utvecklingen och förfina uttrycket i vinerna, samtidigt som man bevarar den traditionella känslan för Margaux. Under hans ledning har fokus varit tydligt, att göra viner som är strukturerade, men också nyanserade och drickvänliga över tid. Det är just den balansen som gör Issan intressant, ett vin som inte behöver ropa för att göra intryck, men som ändå har tydlig personlighet och en stark förankring i Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.