Isole e Olena Syrah 2019

Isole e Olena Syrah 2019 är en karakterstark tolkning av Syrah från hjärtat av Toscana – kraftfull, mörk och samtidigt fint nyanserad. Här möter modern precision den toskanska terroirens personlighet, med en vinmakning som lyfter fram både druvans kryddighet och områdets elegans. Resultatet är en koncentrerad, seriös rödvin med tydlig identitet och imponerande djup.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en tät, djupt rubinröd färg med violetta skiftningar mot kanten – ett tydligt tecken på både druvmognad och koncentration. Doften är intensiv och komplex med mörka frukter som björnbär, plommon och blåbär, insvepta i toner av nymalen svartpeppar, lakrits, viol, blå blommor, krossad sten och ett diskret inslag av mjölkchoklad och vanilj från faten. I munnen är vinet fylligt, rikt och sammetslent med en nästan krämig textur. Den mörka frukten är tät men ren, uppbackad av en tydlig kryddighet, mineraliska inslag och fint integrerade ektoner från de 18 månaderna på barriquer (främst fransk ek med en liten andel amerikansk, varav en tredjedel nya fat). Syran ger välbehövlig friskhet och balans mot fruktdjupet, medan de 15 % alkohol märks som värme och kraft, utan att ta över om vinet serveras korrekt tempererat. Tanninerna är mogna, lena men fortfarande strukturerande, vilket gör att vinet både är njutbart nu och har god lagringspotential. Rätt förvarat kan denna årgång utvecklas fint under 8–12 år från skörd, med mer framträdande tertiära toner som läder, tobak och torkade örter.

Vinifiering
Druvorna till Isole e Olena Syrah 2019 kommer från gårdens egna lägen i de böljande kullarna i Toscana, där kombinationen av höjd, god dränering och kalk- och lerhaltiga jordar ger en fin balans mellan kraft och elegans. Klimatet är varmt men med svalare nätter, vilket hjälper Syrah att bevara fräschör och aromatisk komplexitet. Skörden sker selektivt och för hand för att endast de bästa klasarna ska hamna i vineriet. I källaren avstjälkas druvorna varsamt innan jäsning, och vinifieringen är inriktad på att bevara frukt och struktur utan att överextrahera. Vinet lagras därefter i cirka 18 månader på barriquer – huvudsakligen fransk ek, kryddat med en mindre andel amerikansk ek och omkring en tredjedel nya fat – vilket bidrar med krydda, textur och komplexitet utan att dominera Syrah-druvans uttryck. Total produktion ligger runt 8 700 flaskor, vilket gör detta till en relativt småskalig, selektiv cuvée.

Mat & Servering
Detta är en utpräglad matvin-Syrah som gör sig utmärkt till smakrika rätter. Prova den till grillat eller långkokt lamm, entrecôte, viltkött, oxkind eller högrev som fått tid att koka sig mör. Rätter med svamp, örter (rosmarin, timjan, salvia), svartpeppar och lagerblad lyfter vinets kryddighet, medan rika pastarätter med kött- eller svampsås också är utmärkta följeslagare. Hårda och lagrade ostar, särskilt pecorino och andra smakrika komjölksostar, fungerar också mycket bra. Servera vid cirka 16–18 °C för att hålla alkoholen i schack och bevara fräschören. Dekantera gärna vinet i 1–2 timmar före servering, särskilt de första åren, för att öppna upp doftspektrumet och mjuka upp tanninerna.

Producent
Isole e Olena är en av Toscanas mest respekterade producenter och ligger i Chianti Classico-området, där familjen började forma dagens egendom under 1950- och 60-talen genom att förena två historiska gårdar: Isole och Olena. Under ledning av Paolo De Marchi har egendomen blivit en referenspunkt för kvalitetsvin i regionen, känd för att kombinera klassisk toskansk tradition med en noggrant genomtänkt, modern vinmakning. Förutom sina hyllade Chianti Classico-viner har Isole e Olena gjort sig särskilt bemärkt med sina Collezione Privata-viner, där Syrah har blivit ett slags signaturtolkning av internationella druvor på toskansk mark. Producenten åtnjuter hög internationell status och återkommer regelbundet i toppskiktet hos ledande vinskribenter och kritiker, vilket ytterligare befäster deras roll som en av nyckelaktörerna i modern toskansk vinodling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.