Isole e Olena Syrah 2015

Isole e Olena Syrah 2015 är en kraftfull och generös tolkning av Syrah från hjärtat av Toscana – en druva som verkligen trivs i den varma årgången 2015. Här möter klassisk Syrah-karaktär den toskanska terroirens elegans, vilket ger en vinupplevelse som är både intensiv och fint definierad. Ett vin för samlare och Syrah-älskare som söker djup, koncentration och personlighet.

Smakprofil
I glaset visar 2015 års Syrah en tät, mörkröd färg med violetta skiftningar som avslöjar vinets ungdomliga kraft trots några år på nacken. Doften är djup och komplex med lager av mörka bär – björnbär, blåbär och plommon – sammanvävda med toner av bitter mörk choklad, nymalen svartpeppar, rökt bacon, lakrits och en lätt rökig nyans. De kalkrika jordarna i Toscana gör sig påminda genom en diskret, stenig mineralitet som ger både friskhet och struktur. I munnen är vinet rikt och saftigt med fyllig kropp och sammetslena men bestämda tanniner. Smaken följer doften med mogna, nästan marmeladiga frukttoner som balanseras av kryddighet, sälta och en liten animalisk underton. Här finns också inslag av söt tobak, tjära och kakao som dröjer kvar i en lång, varm eftersmak. Årgången 2015 har gett en generös struktur och koncentration, vilket gör att vinet har god lagringspotential; det kan med fördel utvecklas ytterligare 8–12 år från nu under goda lagringsförhållanden och kommer då att få ännu mer komplexitet och finess.

Vinifiering
Druvorna till Isole e Olena Syrah 2015 kommer från utvalda, högt belägna vingårdslägen i Toscana, där kombinationen av soligt klimat, svalkande nattliga temperaturer och kalkrika, väldränerade jordar ger Syrah-druvor med hög aromintensitet och naturlig fräschör. Skörden sker normalt manuellt i små korgar för att säkerställa att endast fullt mogna och friska klasar når vinkällaren. Där sorteras druvorna noggrant innan jäsningen inleds i temperaturkontrollerade tankar, ofta med en kombination av traditionell maceration och varsam extraktion för att bevara fruktens renhet och struktur. Efter jäsning lagras vinet på ekfat – delvis franska barriquer – vilket ger extra komplexitet, kryddighet och textur utan att ta över Syrah-druvans egen karaktär. Produktionen är begränsad, omkring 5 000 flaskor, vilket understryker vinets exklusiva karaktär.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt matvin-Syrah som trivs tillsammans med smakrika rätter. Prova den till grillat eller långlagat lamm, entrecôte, vilt (som hjort eller vildsvin), eller rustika grytor med svamp och rosmarin. Den passar också mycket bra till charkuterier, hårdostar som lagrad pecorino eller parmesan, samt rätter med rökt eller grillat kött där vinets rökiga och kryddiga toner verkligen kommer till sin rätt. Servera vid cirka 16–18 °C. Yngre flaskor vinner på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att lufta ur de mer dämpade tonerna och öppna upp den mörka frukten och kryddigheten.

Producent
Isole e Olena är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico-området i Toscana och drivs av den visionäre vinmakaren Paolo De Marchi, som under decennier har höjt vingårdens status till internationell toppnivå. Egendomen består av två historiska gårdar – Isole och Olena – vars anor sträcker sig tillbaka flera hundra år, och som under 1900-talet slogs samman till en och samma producent. Isole e Olena har spelat en viktig roll i utvecklingen av modern toskansk vinmakning, inte minst genom sina kvalitetsdrivna arbetssätt och sin nyfikenhet på internationella druvsorter som Syrah, vid sidan av de klassiska inhemska druvorna. Vinerna från gården rankas regelbundet högt bland kritiker världen över och har blivit referenser för elegans, balans och terroiruttryck i Toscana.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.