Inglenook Cabernet Sauvignon 2017

Inglenook Cabernet Sauvignon 2017 är en klassisk, strukturerad Napa‑Cabernet med tydligt ursprung från Rutherford i hjärtat av Napa Valley. Här möter djup, mörk frukt en finstilt elegans, formad av noggrann selektering i vingården och varsam vinifikation. Vinet är en modern hyllning till husets legendariska 1941-årgång och visar varför Inglenook räknas som en av områdets verkliga ikonproducenter.

Smakprofil
I glaset framträder vinet djupt rubinrött med mörka, glänsande toner. Doften är komplex och nyanserad med mogna svarta körsbär, cassis och björnbär, fint invävda med torkade rosor, cederträ, lagerblad, tobaksblad och en lätt ton av fallna höstlöv samt subtil vanilj och kryddighet från ekfaten. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt, med en ren, rak och fokuserad fruktprofil där svarta vinbär, körsbär och plommon får sällskap av örtiga nyanser och en diskret grafitmineralitet. Tanninerna är mogna, täta och fint korniga, vilket ger en fast men silkig struktur. Syran är frisk och lyfter frukten, medan ekfatslagringen ger djup och längd utan att dominera. Eftersmaken är lång, med livlig, nästan sval örtighet i avslutet. 2017 visar redan stor drickbarhet, men har en tydlig lagringspotential på 10–15 år, där komplexitet och tertiära aromer (läder, tobak, torkad frukt) kommer att utvecklas ytterligare.

Vinifiering
Druvorna till Inglenook Cabernet Sauvignon 2017 kommer från ekologiskt odlade vingårdar i Rutherford AVA, en del av Napa Valley känd för sin karaktäristiska "Rutherford dust" – en kombination av väl dränerade grus- och sandjordar med inslag av lerigare partier som ger kraftfull, men ändå fint strukturerad Cabernet. Skörden sker för hand med noggrann kluster- och druvselektering redan i vingården. I vineriet eftersträvas maximal varsamhet: druvorna avstjälkas försiktigt, jäsningen sker i temperaturkontrollerade kärl med fokus på att extrahera färg och struktur utan hårdhet, och varje delvinifiering hålls separat för att kunna justeras i den slutliga blenden. Vinet består huvudsakligen av Cabernet Sauvignon med små tillskott av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot för komplexitet och balans. Efter jäsning lagras vinet cirka 18 månader på en kombination av franska och amerikanska ekfat, där endast en del är nya, för att ge struktur, krydda och djup utan att skymma den rena frukten och ursprunget.

Mat & Servering
Inglenook Cabernet Sauvignon 2017 är en utmärkt partner till smakrika kötträtter som grillad eller stekt entrecôte, lammstek med rosmarin och vitlök, vilt (hjort, rådjur) eller långkok som oxkind och boeuf bourguignon. Den fungerar också väl till lagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller lagrad cheddar. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och tanniner. Yngre flaskor vinner på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka tanninstrukturen; äldre flaskor kan dekanteras mer försiktigt en kort stund före servering, främst för att separera eventuell fällning.

Producent
Inglenook Estate grundades 1879 av Gustave Niebaum, en finsk sjökapten och vinconnaisseur som kom till Rutherford med ambitionen att skapa viner som kunde mäta sig med de bästa europeiska slotten. Genom årtiondena blev Inglenook snabbt en av Napa Valleys mest respekterade producenter, särskilt under ledning av John Daniel Jr., som bland annat skapade den mytomspunna årgången 1941. I dag ägs egendomen av filmskaparen Francis Ford Coppola, som har återförenat de historiska markerna och återupprättat Inglenook som ett referensnamn för klassisk, lagringsduglig Napa Cabernet. Vinerna odlas ekologiskt och kombinerar tradition och terroirdriv med modern precision, vilket har gett dem höga internationella betyg och status som några av de mest eftertraktade flaskorna från Napa Valley.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.