Inama Soave Classico Carbonare 2024

Inama Soave Classico Carbonare 2024 är en elegant och mineralisk vitvin från hjärtat av Soave Classico i Veneto. Vinet görs på Garganega från den välkända vingården Carbonare, där vulkaniska jordar och ett svalt mikroklimat ger en särskilt frisk, salt och djup karaktär. Med omkring 40 år gamla stockar och en begränsad produktion på cirka 10 000 flaskor är detta en uttrycksfull och exklusiv tolkning av Soave.

Smakprofil
I glaset har vinet en intensivt halmgul färg. Doften är aromatisk och nyanserad, med toner av gula blommor, mogen persika och en tydlig mineralisk flintkaraktär. På paletten är vinet livligt och koncentrerat, med uttalad syra, fin fyllighet och en djup, kryddig avslutning med saltstänkta mineraltoner. Den friska strukturen gör vinet mycket aptitretande redan i sin ungdom, men lagring på fint jästfällning ger också god utvecklingspotential. Vinet kan med fördel lagras i några år, då de mineraliska och kryddiga nyanserna får möjlighet att utvecklas ytterligare.

Vinifiering
Druvorna kommer från Carbonare-vingårdarna, omkring 250 meter över havet, där Garganega-stockarna växer på pergolor i djupa, mörka basaltjordar. Luftströmmar från Alpone-dalen och De Lilla Dolomiterna bidrar till ett svalt mikroklimat och en långsam, balanserad mognad. Druvorna odlas enligt ekologiska och hållbara principer och skördas för hand. Efter varsam pressning och en kort skalkontakt jäser musten i ståltankar. Vinet lagras därefter omkring tolv månader på fint jästfällning med regelbunden bâtonnage, följt av ytterligare flasklagring.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till råa skaldjur, ostron, grillad fisk och klassiska risottoer, men den tydliga syran och mineraliska avslutningen fungerar också väl till kryddstarka rätter från det asiatiska köket. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men en kort luftning i karaff kan framhäva vinets aromatiska djup.

Producent
Inama är en etablerad producent i Veneto och har gjort sig känd för sina terroirdrivna viner från Soave Classico, där fokus ligger på att framhäva Garganegas naturliga friskhet och mineralitet. Carbonare räknas som en av producentens mest karakteristiska vingårdar, tack vare sina vulkaniska jordar och äldre vinstockar. Vinets exklusiva profil understryks av den historiska etikettgravyr som hämtats från Diderot och D’Alemberts Encyclopédie samt starka internationella omdömen, bland annat 94 poäng från James Suckling, 93 poäng från Vinous och 4 Viti från AIS.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.