Inama Sauvignon Vulcaia Fume 2023

Inama Sauvignon Vulcaia Fumé 2023 är en djärv tolkning av Sauvignon Blanc från Soave Classico, skapad för att visa vulkanjordens karaktär snarare än den klassiska Garganega-stilen. Gjord på noggrant utvallda druvor och jäst på ekfat, bjuder vinet på en rik, rökig profil med generös frukt. Vulcaia-projekten var tidiga banbrytare i området och har sedan starten väckt uppmärksamhet för sitt uttryck av tropisk frukt, citrus, blommighet och subtila kaffetoner.

Smakprofil
Färgen är klar halmgul med gyllene skiftningar som antyder ekkontakt och koncentration. Doften är intensiv och flerdimensionell: solmogen tropisk frukt och gul stenfrukt möter citruszest, vita blommor och en lätt rökighet. Underliggande nyanser av rostat kaffe, vanilj och kryddor vittnar om fatjäsningen. I munnen är vinet fylligt och silkeslent med en tät, nästan krämig textur som balanseras av frisk, vulkanisk mineralitet. Smakbilden rymmer passionsfrukt, ananas och saftig persika tillsammans med blodapelsin, grapefrukt och en diskret örtighet. Eken är väl integrerad och bidrar med toner av rostat bröd och kakao utan att skymma frukten. Avslutet är långt, nyanserat och lätt rökigt med eko av citrus, kaffebönor och salt sten. Drick nu för maximal aromatisk generositet eller låt vila 3–6 år för mer djup och komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från sluttningar i Soave Classico där jorden är rik på vulkanisk basalt, tuff och lava – ett svalt, vindutsatt terroir som ger friskhet, energi och en distinkt mineralisk ton. Skörden görs för hand med hård selektering av klasar för att endast använda perfekt moget fruktmaterial. Efter varsam pressning jäser vinet på ekfat, där en blandning av fatålder används för att skapa textur utan överdriven ekdominans. Vinet vilar på sin jästfällning med regelbunden omrörning för extra fyllighet och komplexitet, och buteljeras med målet att bevara fräschör, definition och den vulkaniska prägeln.

Mat & Servering
Servera till smakrika fisk- och skaldjursrätter som grillade pilgrimsmusslor, rökt lax, halstrad tonfisk eller skaldjursrisotto; även roastad kyckling, kalv med citronsky, svamprisotto och lagrade hårdostar fungerar utmärkt. Ideal serveringstemperatur är 10–12 °C i generöst vitvinsglas. Dekantera gärna 20–30 minuter för att låta de rökiga och kryddiga aromerna öppna upp.

Producent
Inama är en familjeägd topproducent i Soave som sedan mitten av 1900‑talet systematiskt har förvärvat gamla vingårdslägen i Soave Classico. Vinhuset har blivit en referens i regionen för sitt terroirdrivna arbete och sin förmåga att lyfta fram den vulkaniska jordens identitet. Med Vulcaia‑vinerna bröt Inama ny mark genom att introducera en uttrycksfull Sauvignon‑tolkning från Soaves basaltjordar, något som uppmärksammats av kritiker och etablerat producenten som en innovatör i Veneto.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.