Inama Colli Berici Carminium 2022

Inama Colli Berici Carminium 2022 är en renodlad Carménère från kullarna i Colli Berici i Veneto – en av Italiens mest spännande adresser för denna druva. Här får du en mer omedelbar, frukt­driven tolkning av Carménère, utan att tumma på elegans, djup och struktur. Den leriga jorden, omgiven av nästan orörd skog, ger en vinprofil som tydligt skiljer sig från både franska och sydamerikanska versioner – en unik kombination av italiensk finess och kryddig intensitet.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta nyanser som avslöjar vinets ungdom och koncentration. Doften är generös och uttrycksfull med mörka körsbär, mogna plommon och svarta vinbär, insvepta i toner av torkade örter, kakao, svartpeppar och en lätt rostad fatkaraktär. I munnen är Carminium 2022 fyllig men balanserad, med sammetslena tanniner och en frisk syra som ger vinet energi och längd. Smaken domineras av mörk frukt, lakrits, kryddor och en liten jordig-mineralisk ton från de leriga, skogsnära jordarna. Eftersmaken är lång, mjuk och nyanserad, med fina inslag av choklad och örter. Vinet kan avnjutas ungt för sin fruktighet och charm, men har struktur nog för att utvecklas positivt under 5–8 år vid god lagring.

Vinifiering
Druvorna till Carminium hämtas från Colli Bericis sluttningar i Veneto, där leriga jordar, inslag av mineralrik berggrund och omgivande skog skapar ett svalt men solrikt mikroklimat – idealiskt för Carménère. Skörden sker selektivt, ofta för hand, för att säkerställa optimalt mogna och friska druvor. I vineriet vinifieras druvorna separat med temperaturkontrollerad jäsning för att bevara fräschör och druvtypicitet, följt av lagring på fat och/eller tank som ger struktur, krydda och komplexitet utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Carminium 2022 passar utmärkt till smakrika kötträtter – tänk grillat lamm, entrecôte, långkokt oxkind eller vilt som hjort och vildsvin. Den kryddiga frukten och de lena tanninerna gör den också fin till pasta med ragù, svamprisotto och hårdostar som lagrad pecorino eller parmesan. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. En kort luftning på 30–60 minuter i karaff hjälper aromerna att öppna upp sig och runda av tanninerna, särskilt om vinet dricks ungt.

Producent
Inama är en familjeägd producent baserad i Veneto, känd för att kombinera tradition med ett modernt, terroirdrivet synsätt. De började särskilt uppmärksammas för sina vita viner från Soave och har därefter etablerat sig starkt även i Colli Berici med karaktärsfulla röda viner. Genom noggrant arbete i vingårdarna och ett tydligt fokus på ursprung har Inama blivit en referensproducent i regionen, hyllad för sin förmåga att lyfta fram druvornas renhet och de unika jordarnas uttryck – något som Carminium är ett tydligt exempel på.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.