Il Bioselvatico Toscana Rosso 2022

Il Bioselvatico Toscana Rosso 2022 är en ekologisk toskansk Sangiovese med tydlig identitet – född i Valdichiana nära Arezzo och skapad med stor respekt för naturen. Här får du en vinprofil som kombinerar klassisk Sangiovese-fräschör med en lite mer ”hantverksnära” känsla, inspirerad av gamla burgundiska traditioner. Resultatet är en rödvin med både energi och värme, som tydligt speglar sitt ursprung.

Smakprofil
**Utseende:** Klar, rubinröd färg med ungdomliga skiftningar. **Doft:** Ett virrvarr av mogna röda frukter – tänk körsbär, röda plommon och bär – med en lätt örtig ton som ger djup. **Smak:** Medelfyllig med pigg, balanserad syra och en personlig, toskansk nerv. Frukten är generös utan att bli tung, och avslutet är rent och matvänligt. **Lagringspotential:** Dricks med stor glädje ungt för sin frukt och friskhet, men kan även lagras en kortare tid för att runda av tanninerna och utveckla mer komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från Valdichiana i Toscana, ett område vars varma dagar och svalare nätter hjälper Sangiovese att behålla sin fräschör. Vinet är ekologiskt producerat och tar avstamp i en filosofi som sedan 2018 bygger på respekt för naturen och ett traditionellt hantverk med inspiration från Bourgogne. Exakta detaljer kring skörd och vinifiering är inte angivna, men stilen pekar mot en varsam framställning som lyfter fram druvans rena frukt och naturliga syra.

Mat & Servering
Passar utmärkt till klassiska toskanska rätter som pasta med ragù, grillade lammkotletter, kyckling med örter eller en pizza med prosciutto och svamp. Fungerar också fint till lagrade hårdostar. Servera vid **16–18°C**. **Karaff** är inget måste, men 20–30 minuter i karaff kan ge doften extra spelrum, särskilt när vinet är ungt.

Producent
Il Bioselvatico är en relativt ung producent som sedan 2018 arbetat målmedvetet med en naturrespekterande, ekologisk inriktning i hjärtat av Toscana. Med rötterna i Valdichiana nära Arezzo vill de göra viner som berättar om platsen – med ”kropp och hjärta” – och samtidigt knyta an till äldre, hantverkspräglade vintraditioner. Notabla utmärkelser är inte angivna, men producentens tydliga filosofi märks i vinernas karaktär och personlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.