Icardi Barbaresco Starderi 2021

Icardi Barbaresco Starderi 2021 är en elegant och uttrycksfull Nebbiolo från en av Barbarescos mest respekterade crus. Här möter klassisk piemontesisk struktur en modern precision, med ett vin som redan nu är njutbart men som också har tydlig lagringspotential. Läget Starderi, med sina kalkrika sluttningar, ger ett vin med finstämda tanniner, djup frukt och en tydligt terroirdriven karaktär.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, djup granatröd färg med tegeltoner i kanten – typiskt för Nebbiolo, även i sin ungdom. Doften är nyanserad och detaljerad: rosor och viol, körsbär, röda vinbär och vilda jordgubbar samsas med toner av lakrits, torkade örter, tobak, finstämd ek, tjära och en lätt kryddighet. I smaken är vinet torrt, med hög men väl integrerad syra och tydliga, finmalda tanniner. Frukten är ren och precis med körsbär, lingon och röda plommon i centrum, kompletterad av apelsinzest, rosblad, lakrits och subtila toner av kakao och ceder. Eftersmaken är lång, fokuserad och elegant med både floralitet och mineralitet. 2021 visar redan nu bra balans, men den fasta strukturen och den fräscha syran signalerar en lagringspotential på minst 8–15 år under goda förhållanden, med ytterligare komplexitet väntande för den tålmodige.

Vinifiering
Druvorna till Icardi Barbaresco Starderi 2021 kommer från branta, solrika sluttningar i Starderi-läget i Barbaresco, där kalk- och märgeljord ger Nebbiolo sin klassiska kombination av kraft, elegans och aromdjup. Skörden sker manuellt för att säkerställa noggrann selektering av druvor vid optimal mognad. Icardi arbetar med hållbara, ofta ekologiska/biodynamiskt inspirerade metoder i vingården, med fokus på låg avkastning och hög druvkvalitet. Efter jäsning på temperaturkontrollerade tankar med skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromämnen, följer lagring på ekfat (vanligen stora botti och delvis mindre fat) för att runda av strukturen och ge diskreta fattoner utan att dominera druvans karaktär. Vinet buteljeras med fokus på minimal manipulation för att bevara sin ursprungstypicitet.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt partner till klassisk norditaliensk mat: tryffelrätter, risotto med svamp, långkokt oxkind, lammlägg, vilt, eller hemlagad pasta med ragu på nötkött eller vilt. Den höga syran och de strukturerade tanninerna gör också vinet idealiskt till hårdostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller lagrad Fontina. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och tannin. En luftning i karaff i 1–2 timmar rekommenderas, särskilt de första åren efter lansering, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Icardi är en familjeproducent med rötter i Piemonte, känd för sitt gedigna hantverk och sitt starka fokus på vingårdsuttryck. Vingården har under flera decennier byggt upp ett rykte som en seriös, terroirdriven producent i regionerna Langhe och Monferrato, med särskild tyngd på druvor som Nebbiolo och Barbera. Genom att kombinera traditionella metoder med modern precision – bland annat noggrann vingårdsförvaltning, selektiv skörd och varsam vinifikation – har Icardi placerat sig bland de mer respekterade namnen i området. Producenten uppmärksammas ofta för sin konsekventa kvalitet, sitt arbete med hållbara odlingsmetoder och sin förmåga att skapa viner som tydligt speglar ursprung och årgång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.