I Saltari Valpolicella Superiore 2019

I Saltari Valpolicella Superiore 2019 från Casa Sartori 1898 bjuder på en elegant och nyanserad tolkning av den klassiska Valpolicella Superiore. Här samverkar uråldriga druvsorter från Venetos kuperade landskap till ett vin med uttrycksfull karaktär och välbalanserad struktur. Den här årgången bjuder på både tradition och innovation, och är ett stilfullt exempel på regionens stolta vinhistoria.

Smakprofil
Vinet har en djup körsbärsröd färg med livfulla violetta toner. Doften är generöst fruktig med mogna toner av körsbär, svarta vinbär och subtila inslag av torkade örter och söt lakrits. På gommen är vinet medelfylligt till fylligt, med sammetslena tanniner och en frisk, balanserad syra. Smakprofilen utvecklas mot mörka bär, plommon, och en touch av choklad, med eleganta mineraltoner som ger djup och komplexitet. Avslutet är långt och fräscht, med kvarvarande toner av kryddor och en angenäm örtighet. Detta vin visar direkt fantastisk drickbarhet, men med möjlighet att utveckla ytterligare komplexitet under lagring i ytterligare 3–5 år. Strukturen vittnar om lagringsduglighet, och syran håller vinet fräscht över tid.

Vinifiering
Druvorna Corvina, Rondinella, Corvinone och Croatina hämtas från sluttningarna i Venetos hjärta, där kalkrik jordmån och optimalt mikroklimat gynnar druvornas utveckling. Skörden sker selektivt för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Efter en varsam pressning genomgår vinet en kontrollerad jäsning, där långsam maceration extraherar de djupa färgtonerna och de karakteristiska aromerna. Därefter lagras vinet på både stora ekfat och ståltankar i minst 12 månader, vilket ger både struktur och elegans utan att ta över från fruktigheten.

Mat & Servering
I Saltari Valpolicella Superiore är ett perfekt sällskap till smakrika kötträtter, grillade rätter, lamm, vilt eller en klassisk italiensk risotto med svamp. Även ostar av medel till kraftig smak passar utmärkt till detta vin. Servera vid cirka 16–18°C, och gärna efter en kortare luftning i karaff för att låta vinets aromer öppna sig fullt ut.

Producent
Casa Sartori 1898 är en av Venetos mest anrika vinproducenter, grundad i slutet av 1800-talet och känd för sin passion för kvalitet och tradition. Genom årtionden har Sartori-familjen format regionens vintradition med en förkärlek för inhemska druvor och ett hantverksmässigt arbetssätt. Vinerna från Casa Sartori 1898 har erhållit flertalet utmärkelser och anses vara en hörnsten för Valpolicella och hela Veneto-regionens vinidentitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.