Hundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 Magnum

Hundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 Magnum är en vinupplevelse i absolut världsklass – en kompromisslös, djupt koncentrerad Napa Cabernet skapad för dig som söker det yttersta. I magnumformat får vinet dessutom en ännu långsammare och mer harmonisk utveckling, vilket gör det extra attraktivt för källarlagring. Här möter du Jayson Woodbridges minutiösa hantverk i sin renaste form: varje klase handplockas och sorteras för sig, jäsningen sker i små kärl och vinet lagras upp till 30 månader på specialtillverkade franska ekfat av exceptionell kvalitet. Ark Vineyard har på kort tid blivit en av de mest eftertraktade vingårdarna i Napa Valley, känd för viner med monumental kraft, precision och lång livslängd.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, nästan ogenomträngligt mörk färg med violetta skiftningar – ett tydligt tecken på koncentration och ungdom. Doften är explosiv och komplex med lager på lager av solmogna mörka bär: solbär, svarta körsbär och plommon, insvepta i toner av kakao, cederträ, espresso, viol och en subtil rökig mineralitet. På paletten är detta en monumental Cabernet Sauvignon, både intensiv och förbluffande silkig. Den mörka frukten breder ut sig i flera lager, där nyanser av mörk choklad, kryddighet, espresso och ädel ek vävs samman med en nästan sammetslen textur. Tanninerna är extremt finkorniga och polerade, vilket ger en djup, men samtidigt mjukt integrerad struktur. Eftersmaken är mycket lång, med kvarhängande toner av kryddor, choklad och frisk, stenig mineralitet. I magnumformat är lagringspotentialen imponerande – vinet kan utan problem utvecklas i 20–30 år, och kommer att vinna i komplexitet, finess och harmoni med tid i källaren.

Vinifiering
Ark Vineyard är belägen i de bergiga delarna av Napa Valley och präglas av branta sluttningar, stenig jordmån och utmärkt dränering – perfekta förutsättningar för Cabernet Sauvignon med stor intensitet, mineralitet och naturlig koncentration. Druvorna handskördas i små korgar vid optimal mognad, och varje klase sorteras noggrant för hand innan de försiktigt avstjälkas. Jäsningen sker i små kärl för att bevara nyanserna från varje parcel, med punktprecision i temperaturkontroll och extraktion. Efter jäsning lagras vinet upp till 30 månader på nya franska ekfat, tillverkade av extremt tätt, noga utvalt virke från mitten av ekstammen, som torkats i tre år innan det blir fat. Denna kompromisslösa metodik ger en Cabernet med maximal renhet, djup och struktur, där kraft och finess är perfekt balanserade.

Mat & Servering
Hundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 Magnum är ett praktexempel på en vinmakar-Cabernet som kräver mat med lika mycket själ och intensitet. Kombinera den gärna med långsamt tillagade rätter som oxkind, högrev eller short ribs, grillad eller sotad entrecôte, lammstek med rosmarin och vitlök, eller vilt som hjort och rådjur med svampsås. Den fungerar också fantastiskt till rätter med svamp, svartpeppar, tryffel och lagrade, hårda ostar. Servera vid cirka 16–18 °C för optimal balans mellan frukt, syra och tannin. I magnumformat mår vinet bra av att dekanteras generöst – gärna 2–4 timmar i förväg i sin ungdom – för att öppna upp doft- och smakpaletten fullt ut.

Producent
Hundred Acre grundades av Jayson Woodbridge, en vinmakare känd för sin kompromisslösa perfektionism och sitt nästan maniska fokus på detalj. Från start har målet varit kristallklart: att skapa några av världens mest fulländade Cabernet Sauvignon-viner från noga utvalda vingårdar i Napa Valley. Ark Vineyard är en av husets ikoniska vingårdar och har hjälpt till att cementera Hundred Acres rykte som en av regionens mest eftertraktade producenter. Vinerna får regelbundet mycket höga betyg från de ledande internationella vinkritikerna och betraktas idag som samlarobjekt på toppnivå – referensviner för modern, extremt noggrant hantverksmässig Napa Cabernet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.