Highland Park Single Cask V90 (Box 2023 EU)

Highland Park Single Cask V90 (Box 2023 EU) är en exklusiv single cask-buteljering från det legendariska destilleriet på Orkneyöarna, skapad för den kräsna whiskyentusiasten. Här får du en helt unik fatutgåva, tappad i mycket begränsad mängd och riktad mot den europeiska marknaden. Kombinationen av havsbrisar, lätt torv och den karakteristiska orkneyprofilen gör detta till en mäktig och samlarvärdig whiskyupplevelse.

Smakprofil
I glaset visar whiskyn en djupt gyllene till bärnstensfärgad ton, med en tät och oljig struktur som långsamt rinner nedför glaskanten. Doften bjuder på lager av honung, torkad frukt och subtil rök, inramat av inslag av kryddor, malt och en lätt sälta från havsluften runt Orkney. På paletten framträder en fyllig och koncentrerad smakprofil där sötma och rök samsas i fin balans. Förvänta dig toner av ljunghonung, karamelliserat socker, nötighet och mild ekkrydda, tillsammans med en mjuk torvrök som aldrig blir överväldigande. Avslutet är långt, värmande och elegant, med kvarhängande nyanser av kryddor, malt och en aning mineralitet. Som all whisky utvecklas den inte vidare i flaska, men en oöppnad butelj kan lagras i många år utan att tappa i kvalitet, förutsatt god förvaring.

Vinifiering
Highland Park håller till på Orkneyöarna, där det svala, blåsiga klimatet och den marina miljön sätter tydlig prägel på destillatets karaktär. Kornet mältas delvis på traditionella golvmälterier och torkas med lokal torv från hedlandskapen, vilket ger den typiska, örtiga röken med drag av ljung. Till en Single Cask-utgåva som V90 väljs ett enskilt fat ut för sin särskilt uttrycksfulla karaktär och buteljeras utan att blandas med andra fat. Det innebär en genuin och ofiltrerad bild av husets stil, ofta tappad vid hög eller fatstyrka för maximal arom- och smakrikedom.

Mat & Servering
Den här typen av kraftfull single cask-whisky gör sig bäst som kontemplationsdryck, gärna efter middagen. Den passar fint till lagrade hårdostar, mörk choklad med hög kakaohalt eller en enkel dessert baserad på nötter och kola. Servera något under rumstemperatur, omkring 18–20 °C, för att få fram alla nyanser. En skvätt vatten kan öppna upp både doft och smak, och det kan vara värt att låta whiskyn vila några minuter i glaset innan du börjar njuta av den.

Producent
Highland Park grundades i slutet av 1700-talet på Orkneyöarna, norr om det skotska fastlandet, och räknas idag som ett av Skottlands mest respekterade och särpräglade destillerier. Kombinationen av eget golvmältat korn, lokal torv och det karga, maritima klimatet har gett huset en signaturstil där rök, honung och kryddor smälter samman på ett unikt sätt. Destilleriet är en central referenspunkt för whisky från Islands-regionen, och deras begränsade single cask-buteljeringar betraktas ofta som höjdpunkter för samlare och entusiaster som vill uppleva Highland Park i sin mest oförfalskade form.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.