Highland Park Dragon Legend Single Malt Scotch Whisky

Highland Park Dragon Legend är en kraftfull och mörkare tolkning av den klassiska Highland Park-stilen – skapad för dig som gillar mer rök, djupare sötma och tydlig karaktär. Whiskyn balanserar intensiv torvrök från Orkney med fyllig sherrysötma och kryddiga fattoner. Namnet “Dragon Legend” knyter an till de nordiska sagor och vikingatraditioner som präglar destilleriets historia på Orkneyöarna.

Smakprofil
I glaset får Dragon Legend en djupt bärnstensfärgad ton med kopparskimrande nyanser, som tydligt vittnar om tiden på sherryinfluerade fat. Doften är generös och inbjudande med tydlig torvrök, mörk kola, torkad frukt, lakrits och en lätt kryddighet – tänk kanel, peppar och en hint av kåda. Smaken är fyllig och koncentrerad med lager på lager av rök, sötma och krydda. Mjuk textur med toner av mörk choklad, bränt socker, torkade plommon, vanilj och en distinkt men elegant rökslöja som är mer kryddig och örtig än joddominerad. Avslutet är långt, värmande och lätt pepprigt med kvarhängande rök och söt maltighet. Dricks utmärkt redan nu, men en öppnad flaska kan ofta utveckla ännu mer komplexitet under månaderna efter öppning, när whiskyn får lite extra luft.

Vinifiering
Highland Park ligger på Orkneyöarna, en del av den skotska öregionen Islands, där det karga, vindpinade klimatet och de mineralrika jordarna ger en unik torv och speciell rökprofil. Destilleriet använder delvis egen skördad orkneytorv, rik på ljung och hedväxter, vilket ger en aromatisk, örtig rök snarare än kraftig medicinsk jodton. Kornet mältas delvis på traditionella golvmälterier innan det torkas över torveld. Efter destillationen lagras Dragon Legend på en hög andel sherrypräglade ekfat (både europeisk och amerikansk ek), vilket ger djup färg, intensiv frukt och kryddighet. Slutresultatet är en single malt buteljerad vid något högre styrka än standardutgåvorna, för extra koncentration och smakrikedom.

Mat & Servering
Dragon Legend gör sig mycket bra som avec på egen hand, men är också en utmärkt följeslagare till mörk choklad (gärna 70 % och uppåt), chokladdesserter, kraftiga blåmögelostar eller en välmarmorerad grillad entrecôte. Den rökiga sötman fungerar även fint till rökt eller grillat lamm och vilt. Servera helst vid 16–20 °C. En skvätt vatten kan öppna upp doften och framhäva frukten, och att låta whiskyn vila 5–10 minuter i glaset innan första klunken gör stor skillnad – karaff behövs sällan, men “luftning i glaset” rekommenderas.

Producent
Highland Park grundades 1798 på Orkneyöarna, långt upp i norra Skottland, och räknas som ett av de mest ikoniska ö-destillerierna. Läget på Orkney, med sitt svala, fuktiga klimat och kraftiga vindar, ger långsam mognad och en särskild elegans i spriten. Destilleriet är känt för att kombinera egen torv, traditionell golvmältning och noggrant urval av ekfat – framför allt sherryfat – vilket skapat en stil som ofta beskrivs som en balanserad mix av rök, honung och torkad frukt. Highland Park har genom åren fått en rad internationella utmärkelser och är särskilt uppmärksammat för sina specialutgåvor inspirerade av nordisk mytologi, där Dragon Legend är en del av denna berättartradition och visar destilleriets mer rökiga, intensiva sida.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.