Henriot Rosé Millésimé Brut 2012

Henriot Rosé Millésimé Brut 2012 är en årgångsrosé från Champagne som förenar klassisk elegans med tydlig karaktär från ett stort år. Druorna kommer från noggrant utvalda lägen, där Pinot Noir och Chardonnay balanserar varandra med precision och finess. Resultatet är en komplex, strukturerad och samtidigt förföriskt fruktig champagne som lyfter varje speciell stund.

Smakprofil
I glaset visar sig Henriot Rosé Millésimé Brut 2012 i en blekt laxrosa nyans med kopparskimrande reflexer och en fin, ihållande mousse. Doften är nyanserad och fräsch med tydliga toner av röda bär – hallon, röda körsbär och smultron – som samsas med inslag av blodapelsin, citruszest, nybakat brioche, rosenblad och en lätt kryddighet. På paletten är champagnen torr, precis och harmonisk med en kärna av saftig röd frukt, stenfrukt och citrus, uppbackad av kritig mineralitet och en krämig textur från den långa lagringen på jästfällningen. Hallon, körsbär och grapefrukt möter inslag av rostat bröd, mandel och subtila kryddtoner. Syran är livlig men väl integrerad och avslutet är långt, elegant och mycket rent. 2012 är en lagringsduglig årgång i Champagne och denna rosé har flera år framför sig – förvänta dig ytterligare komplexitet, djupare aromer av torkad frukt, karamelliserade toner och nötighet under kommande 5–8 år, gärna längre under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Henriot Rosé Millésimé Brut 2012 är gjord på Chardonnay och Pinot Noir från noggrant utvalda byar i Champagne, där kritrika jordar och svalt klimat ger druvor med hög syra, finess och tydlig mineralitet. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa optimal selektering av friska, mogna druvor. Efter varsam pressning vinifieras basvinerna separat, ofta i rostfria ståltankar för att bevara fräschör och druvrenhet, med noggrant kontrollerad temperatur. En del av Pinot Noir vinifieras som rött vin för att ge färg och extra struktur till den slutliga cuvéen. Efter den andra jäsningen på flaska lagras vinet länge på jästfällningen, vilket ger den fina moussen, brödiga aromer och den krämiga texturen som kännetecknar husets årgångschampagner.

Mat & Servering
Henriot Rosé Millésimé Brut 2012 är en utmärkt partner till eleganta rätter med fisk och skaldjur – prova den till gravad eller halstrad lax, tatar på tonfisk, pilgrimsmusslor, hummer eller finare skaldjursanrättningar. Den fungerar också mycket väl till ljusare kött som kalv eller anka med bärinslag, samt till milda, fruktiga desserter som jordgubbar med lätt sötad mascarpone eller en citrusbaserad panna cotta. Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta både frukt och komplexitet. En kort luftning i glaset eller lätt karaffering (10–15 minuter) kan vara fördelaktigt för att öppna upp de mer nyanserade aromerna, särskilt om vinet är nyligen kylt.

Producent
Champagne Henriot är ett av de klassiska, familjeägda husen i regionen, grundat 1808 och känt för sin eleganta, Chardonnay-drivna stil och sin konsekventa kvalitet genom generationer. Huset har starka rötter i Côte des Blancs och Montagne de Reims, där de hämtar druvor från främst Premier och Grand Cru-lägen, något som ger tydlig finess och struktur i vinerna. Henriot har byggt sitt rykte på att skapa lagringsdugliga champagner med lång jästlagring och en distinkt mineralitet, och räknas idag som ett av de mest respekterade familjehusen i Champagne med ett flertal höga betyg och internationella utmärkelser för sina årgångsviner och prestige-cuvéer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.