Henriot Cuvée Hemera 2006 Brut

Henriot Cuvée Hemera 2006 Brut är en av Champagnehusets allra mest prestigefyllda cuvéer – ett uttryck för hantverk, tålamod och klassisk elegans. Druvorna kommer uteslutande från Grand Cru‑lägen, vilket ger en champagne med stor finess, djup och lagringsduglighet. Årgången 2006 bjuder på en harmonisk kombination av mogen frukt, frisk syra och komplex utvecklingston.

Smakprofil
I glaset framträder Cuvée Hemera 2006 med en djup, gyllene halmgul färg och ett finperligt, ihållande mousse som avslöjar den långa lagringen på jästfällningen. Doften är komplex och nyanserad med lager av vita blommor, citruszest, kandiserad stenfrukt, lätt honung och eleganta nötiga toner – mandel, hasselnöt – tillsammans med subtila inslag av brioche och kryddor. På paletten är champagnen fyllig, strukturerad och silkeslen, med en krämig mousse som bär fram smaker av gul frukt, citrus, rostade nötter, brioche och diskreta kryddiga nyanser. Den djupa mineraliteten ger ryggrad och precision, medan den långa, raffinerade eftersmaken lämnar en känsla av både kraft och finess. Cuvée Hemera 2006 är utmärkt att dricka nu, men har dessutom en imponerande lagringspotential på minst 10–15 år ytterligare för den som uppskattar mer utvecklade toner.

Vinifiering
Henriot Cuvée Hemera 2006 är skapad av Chardonnay och Pinot Noir från några av Champagnes mest ansedda Grand Cru‑byar, som Avize, Chouilly och Le Mesnil-sur-Oger för Chardonnay samt Mailly, Verzy och Verzenay för Pinot Noir. Dessa kalkrika terroirer ger både mineralitet, elegans och struktur. Druvorna handskördas vid optimal mognad och sorteras noggrant för att endast de bästa klasarna ska ingå i cuvéen. Vinifieringen sker huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschör och ren frukt, följt av en lång andra jäsning och en mycket utdragen lagring på jästfällningen – ofta omkring ett decennium – innan degorgering. Den här tidskrävande metoden ger den karakteristiska komplexiteten, den fina mousse-strukturen och de subtilt briochiga tonerna.

Mat & Servering
Cuvée Hemera 2006 är en utmärkt följeslagare till festliga och sofistikerade rätter. Prova den gärna till hummer med brynt smör, smörstekta kammuslingar, finare fiskrätter med smör- eller champagnesås, eller till eleganta rätter med kalv. Den fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar som Comté eller Gruyère. Servera vid 10–12 °C för bästa aromuttryck. Vid ung servering kan en kort dekantering på 20–30 minuter i en vid bukettflöjt eller ett tulpanformat glas hjälpa vinet att öppna upp sina aromlager, särskilt om det serveras till mat.

Producent
Champagne Henriot grundades 1808 i Reims och är ett av de klassiska, familjeägda husen i regionen, känt för sin eleganta och Chardonnay‑drivna stil. Genom generationerna har Henriot byggt upp nära relationer med odlare i några av Champagnes bästa lägen, särskilt i Côte des Blancs och Montagne de Reims. Cuvée Hemera representerar husets absoluta toppnivå och är arvtagaren till deras historiska prestige-cuvée. Henriot räknas idag som en av de mest respekterade producenterna bland champagnekännare, med ett rykte om sig att skapa viner som förenar renhet, precision och stor lagringskapacitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.