Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V. 37,5CL

Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V. i halvflaska (37,5 cl) är ett strålande exempel på hur ren Chardonnay kan uttrycka både precision och generös frukt. Här möter kristallklar elegans en nästan exotisk fyllighet, skapad genom ett omsorgsfullt komponerat multi-vintage-blend uteslutande från Henriots egna vingårdar. Resultatet är en champagne med karaktär, djup och en silkig struktur som gör sig lika bra som aperitif som till finare rätter.

Smakprofil
Färgen är ljus och klar med subtilt gyllene reflexer och en fin, ihållande mousse. Doften är komplex och nyanserad med toner av flamberad ananas, saftiga citrusfrukter, våt krita och diskreta aromer av nybakat wienerbröd och brioche. I munnen är champagnen både krämig och rak i sin framtoning. Den fløjlslena strukturen bärs upp av en extraordinär fräschör, där citrus, stenfrukt och exotiska frukttoner vävs samman med en tydlig mineralitet. Avslutet är långt, rent och elegant med en lätt salinitet som förstärker känslan av ursprung. Tack vare den minst treåriga lagringen på jästfällningen i källaren har vinet redan fin komplexitet vid köp, men det kan utan problem lagras ytterligare några år för den som uppskattar mer utvecklade, nötiga toner.

Vinifiering
Henriot Blanc de Blancs är uteslutande gjord på Chardonnay från några av Champagnes mest eftertraktade lägen, framför allt från Côte des Blancs, där de kritrika jordarna ger viner med stram mineralitet och stor finess. Druvorna skördas varsamt, ofta för hand, för att säkerställa perfekt frukt och minimal oxidation. Vinet är ett så kallat multi-vintage-blend, vilket innebär att flera årgångar kombineras för att skapa en konsekvent stil och ökad komplexitet. Efter den andra jäsningen på flaska vilar champagnen minst tre år i Henriots källare innan degorgering, vilket ger djup, textur och de subtila bakverksnyanser som präglar husets stil.

Mat & Servering
Denna Blanc de Blancs är en utmärkt aperitif men fungerar också utmärkt till eleganta skaldjursrätter såsom ostron, pilgrimsmusslor, havskräftor eller fin sashimi. Den rena syran och kritiga mineraliteten gör den också till en träffsäker matchning till ceviche, lättare fiskrätter, carpaccio på vit fisk eller krämiga rätter med skaldjur och ljusa såser. Servera väl kyld, runt 8–10 °C, gärna i ett tulpanformat champagneglas snarare än ett smalt flute för att bättre fånga dofterna. Karaffering är i regel inte nödvändig, men att låta vinet öppna upp sig i glaset under några minuter lyfter komplexiteten ytterligare.

Producent
Champagne Henriot är ett av de klassiska familjehusen i Champagne, grundat 1808 av Apolline Henriot. Huset har länge varit känt för sin eleganta, Chardonnay-drivna stil och en stark förankring i några av regionens främsta terroirer. Henriot Blanc de Blancs skapades första gången 1880 som en hyllning till äktenskapet mellan Paul Henriot, fjärde generationen i familjen, och Marie Marguet, vars familj ägde flera Grand Cru-lägen i Côte des Blancs. Genom att förena alla sina Chardonnay-vingårdar i ett genomtänkt blend av olika årgångar har Henriot etablerat denna cuvée som en referens för Blanc de Blancs i regionen, uppskattad av både sommelierer och champagneentusiaster världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.