Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V. 300CL

Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V. i magnumformatet 300 cl är en renodlad Chardonnay‑champagne som utmärker sig genom sin kristallklara elegans och silkiga struktur. Den skapas som en multi-vintage cuvée uteslutande från Henriots egna vingårdar, vilket ger en unik signatur av husets stil. Cuvéen har anor tillbaka till 1880, då familjen Henriot första gången skapade en Blanc de Blancs som en hyllning till familjebanden med Côte des Blancs och den blandningsfilosofi som etablerades redan 1808.

Smakprofil
I glaset framträder en blekt gyllene färg med fin, ihållande mousse och små, livliga bubblor som bildar en elegant kedja. Doften är komplex och förförisk, med tydliga aromer av flamberad ananas, solmogna citrusfrukter, våt krita och subtila toner av nybakat wienerbröd och brioche. På paletten möts du av en krämig, nästan sammetslen textur som balanseras av en vibrerande, kalkig friskhet. Smaker av ananas, citronzest och grapefrukt samsas med mer mogna nyanser av rostat bröd, nötter och ett diskret inslag av vanilj. Den mineraldrivna avslutningen är lång, precis och mycket elegant. Vinet lagras alltid minst tre år på jästfällningen innan det släpps, vilket ger ytterligare djup och komplexitet, men denna cuvée har också god lagringspotential i flera år till, särskilt i detta generösa 300 cl-format där utvecklingen sker långsammare och mer harmoniskt.

Vinifiering
Henriot Blanc de Blancs hämtar sin karaktär främst från kalkrika jordar i Côte des Blancs och andra utvalda Chardonnay‑lägen i Champagne, där djupa kritjordar ger viner med uttalad mineralitet, nerv och finess. Druvorna skördas varsamt för hand vid optimal mognad för att bevara den rena syran och aromprofilen. I vineriet jäser basvinerna huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att fånga druvans friskhet, varefter Henriot skapar sin multi-vintage blend av olika årgångar från sina egna vingårdar för att uppnå maximal komplexitet och balans. Den färdiga cuvéen genomgår en andra jäsning på flaska och vilar därefter minst tre år i de svala källarna innan degorgering, vilket förfinar mousse, textur och aromdjup.

Mat & Servering
Denna Blanc de Blancs är en utmärkt aperitif men lyfter också eleganta rätter som ostron, skaldjursplatå, ceviche, vit fisk med citrus- eller smörsås, samt finare rätter med kammusslor eller lättare kycklingrätter. Den krämiga texturen och mineraliteten gör den även perfekt till eleganta snacks som löjromstoast, tartar på havsabborre eller milda, krämiga ostar. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, för att framhäva friskhet och precision. Vid servering ur 300 cl-flaska gynnas vinet av att hällas upp i större glas, och vid mer matfokuserade tillfällen kan en kort karaffering på 15–20 minuter hjälpa aromerna att öppna upp sig ytterligare.

Producent
Champagne Henriot grundades 1808 av Apolline Henriot och är ett av de klassiska, fortfarande familjeägda husen i Champagne. Huset har sitt säte i Reims och är särskilt förknippat med Chardonnay från några av regionens främsta Grand Cru- och Premier Cru‑lägen, inte minst i Côte des Blancs. Blanc de Blancs‑traditionen hos Henriot tog fart 1880 i samband med Paul Henriots giftermål med Marie Marguet från en familj med Grand Cru‑vingårdar, och sedan dess har huset förfinat sitt uttryck av ren Chardonnay. Henriot är högt ansedd bland champagnekännare för sin eleganta, mineraldrivna stil, sin långa lagring på jästfällningen och sin konsekventa kvalitet över årtionden.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.