Domaine Henri Bonneau Les Rouliers NV - LOT 2021

Henri Bonneau Les Rouliers NV – Lot 2021 är en sällsynt chans att uppleva den legendariske Châteauneuf-du-Pape-mästaren i en mer tillgänglig, men ändå djupt personlig tappning. Vinet är en icke-årgångsbetecknad cuvée där Bonneau traditionellt blandar olika årgångar och fat, ofta med frukt som inte klassas som hans stora Châteauneuf-du-Pape, men som bär samma handstil och filosofi. Resultatet är en Rhône-röd med kultstatus: rustik, komplex och kompromisslöst traditionell.

Smakprofil
I glaset visar Les Rouliers NV Lot 2021 en tät, djupt rubinröd färg med lätt tegelnyans i kanten, typisk för långsam utveckling och traditionell uppfostran. Doften är intensiv och genuint sydrhônsk: mörka körsbär, torkade jordgubbar, plommon och nypon, sammanvävt med garrigue-örter, läder, svart te, lakrits, peppar och en antydan till torkat kött och tobak. Här finns också subtila oxidativa och animaliska drag som förstärker känslan av gammaldags Rhône snarare än modern, fruktpolerad stil. I smaken är vinet koncentrerat men aldrig tungt – snarare silkeslent, djupt och långsamt öppnande. Grenache-dominerad sötmogen röd frukt möter frisk syra, fina men tydliga tanniner och en nästan burgundisk textur. Toner av mörka bär, läder, kryddnejlika, provensalska örter, blodapelsin och mineralisk sälta mynnar ut i en lång, komplex eftersmak. Les Rouliers är ofta tidigare åtkomlig än producentens stora cuvéer, men Lot 2021 har ändå flera års utvecklingspotential framför sig; den kan utan problem lagras 5–10 år till under goda förhållanden, där komplexiteten och de tertiära tonerna kommer fram än mer.

Vinifiering
Henri Bonneau arbetar i hjärtat av södra Rhône, i och kring Châteauneuf-du-Pape, med gamla vinrankor planterade i klassiska terroirer: röd lerjord, sand och kalk blandat med de berömda galets roulés (stora runda stenarna) som lagrar värme och ger koncentration. Druvsammansättningen i Les Rouliers är traditionellt grenache-dominerad, kompletterad av andra sydrhônska sorter som syrah, mourvèdre och cinsault, beroende på årgång och faturval. Skörden sker manuellt med strikt selektering i vingården. Vinifikationen är kompromisslöst traditionell: lång jäsning i gamla kärl, minimalt ingripande, ingen ny ek och ofta lång lagring i äldre foudres och demi-muids. Les Rouliers består vanligtvis av deklassificerad Châteauneuf-du-Pape och/eller Côtes-du-Rhône/Vin de France-fat som Bonneau väljer för sin charm, drickbarhet och tydliga husstil, här buteljerat som Lot 2021.

Mat & Servering
Den generösa, kryddiga frukten och de klassiska Rhône-tonerna gör Les Rouliers till en utmärkt partner till rustik, smakrik mat. Prova den till lammstek med örter, provençalsk gryta med lamm eller nöt, viltgrytor, confit de canard, grillat kött, svamprisotto eller långkokta rätter med tomat, oliver och rosmarin. Den fungerar även mycket bra till hårdare ostar som Comté, lagrad Gruyère eller en lagrad tomme. Servera vid 16–18 °C. Vinet mår bra av att luftas; dekantera gärna 30–60 minuter före servering, särskilt om flaskan är nyöppnad eller om du dricker den relativt ung, för att låta de mer komplexa aromerna utvecklas och integreras.

Producent
Henri Bonneau räknas som en av de verkligt stora, traditionella producenterna i Châteauneuf-du-Pape och har närmast mytisk status bland Rhône-älskare världen över. Familjen har odlat vin i byn sedan 1600-talet, men det var Henri själv – med sin envetna tro på gamla rankor, låga skördeuttag och extremt klassisk utbyggnad – som satte namnet på den internationella vinkartan. Produktionen är mycket liten och efterfrågan ofta större än tillgången, vilket gör hans viner till samlarobjekt. Les Rouliers är hans mer blygsamma, men oerhört karaktärsfulla cuvée, som ger en unik möjlighet att uppleva Bonneaus signatur: djup, komplexitet och en nästan tidlös tolkning av södra Rhône, långt ifrån den moderna, ekpräglade stilen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.