Domaine Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier 2011 MG

Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier 2011 i magnumformat är en eftertraktad kultvin från en av appellationens mest legendariska producenter. Denna cuvée är känd för sin sensuella, djupfruktiga stil och sitt klassiska uttryck av södra Rhône. I årgång 2011 bjuder den på omedelbar charm, men med magnumflaskan får vinet också en extra dimension av lagringspotential och komplexitet. Cuvée Marie Beurrier är en selektering av några av Bonneaus bästa parceller, där äldre stockar av framför allt Grenache ger koncentration, elegans och kryddig personlighet. Stilen är traditionell, långlagrad på äldre foudres och demi-muids, med minimal intervention – ett levande stycke Châteauneuf-historia från en producent som format områdets rykte i decennier.

Smakprofil
I glaset visar 2011 Marie Beurrier en djup, klar rubinröd färg med tegelnyanser i kanten, något utvecklad men fortfarande livfull, vilket är typiskt för en klassiskt lagrad Châteauneuf i mogen fas. Doften är förförisk och intensiv: rik kirschfrukt, torkade jordgubbar och hallon möter bouquet garni, provensalsk garrigue, läder, blodigt kött och en antydan av lakrits och rökt kött. Här finns också subtila toner av torkade örter, apelsinskal och varma stenar som vittnar om ursprung och terroir. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, sammetslent och ”sexigt” i sin textur, med en mogen, sötfruktig kärna av röd frukt som balanseras av fina, mogna tanniner och en frisk, diskret syra. Smaken är rik men aldrig tung; kryddor, garrigue, köttiga inslag och en lätt animalisk ton ger en komplex, nästan viltbetonad avslutning som dröjer kvar länge. 2011 är redan mycket njutbar och i magnum kan vinet fortsätta utvecklas harmoniskt i 10–15 år till, med topp från nu och framåt under det kommande decenniet, beroende på lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Cuvée Marie Beurrier kommer huvudsakligen från äldre vinstockar planterade på klassiska Châteauneuf-du-Pape-jordar med rullstenar (galets roulés), sand och lerhaltiga partier, framför allt kring de högt ansedda lägena i närheten av La Crau-platån. Här ger det varma medelhavsklimatet och den ständiga mistralen koncentrerade, perfekt mogna druvor med tjocka skal och stor aromrikedom. Skörden sker manuellt med strikt selektering i vingården för att enbart de bästa klasarna ska ingå i cuvéen. Vinifieringen är traditionell: lång jäsning med hela eller delvis avstjälkade klasar i gamla betong- eller öppna kärl, följt av lång lagring på stora, äldre foudres och demi-muids. Ingen ny ek används – målet är att lyfta fram frukt, terroir och den långsamma oxidativa mognad som ger Bonneaus viner deras karaktäristiska silkesstruktur och komplexitet. Buteljeringen sker sent, när vinet anses harmoniskt snarare än utifrån en fast tidplan.

Mat & Servering
Denna klassiska, komplexa Châteauneuf-du-Pape trivs bäst tillsammans med smakrik, rustik mat. Prova den till lammstek med rosmarin och vitlök, vildand eller duva, gryta på vilt (t.ex. hjort eller vildsvin), långkokt oxkind eller en klassisk daube provençale. Den fungerar också utmärkt till hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en välmogen tomme. Servera vid 16–18 °C; magnumformatet och vinets täthet gör att det gärna får luftas. Dekantering i 1–2 timmar före servering rekommenderas för att fullt ut öppna de köttiga, örtiga och kryddiga nyanserna, särskilt om flaskan är yngre i sin mognadskurva eller nyligen flyttad.

Producent
Henri Bonneau är en av de mest mytomspunna och traditionella producenterna i Châteauneuf-du-Pape, med släktrötter i regionen som sträcker sig över tolv generationer. Domaine Bonneau har alltid arbetat småskaligt, med mycket begränsad produktion och fokus på noggrant utvalda parceller, där äldre stockar och låga skördeuttag är normen. Bonneau själv, som gick bort 2016, var känd för sin kompromisslösa stil, sin känsla för blandning och sin ovilja att följa modetrender – vinerna buteljerades när han ansåg dem redo, inte när marknaden krävde det. Cuvéerna Réserve des Célestins, Marie Beurrier och den ”enkla” Châteauneuf-du-Pape har blivit samlarobjekt världen över och räknas bland referenserna för traditionell, långlivad Châteauneuf-du-Pape. Domaine Bonneau har därmed haft ett stort inflytande på hur vinälskare världen över uppfattar kvalitet och autenticitet i södra Rhône.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.