Heitz Wine Cellars Cabernet Sauvignon Marthas Vineyard 2010

Heitz Wine Cellars Cabernet Sauvignon Martha’s Vineyard 2010 är en av de stora ikonerna från Napa Valley – en kultvin som varit med och skrivit vinhistoria sedan den legendariska Paris-smagningen 1976. Från den mytomspunna vingården i Oakville kommer här en klassisk, lagringsduglig Cabernet med en unik kombination av kraft, precision och sval elegans. Den karakteristiska touchen av mynt- och eukalyptustoner gör Martha’s Vineyard till en av de mest igenkännbara Cabernet-vinerna i världen. Med 2010 visar Heitz återigen varför Martha’s Vineyard räknas bland USA:s absolut största Cabernet-ikoner: en vin med enorm koncentration, men också med en nerv och friskhet som för tankarna till stor Bordeaux. Årgången är fortfarande ungdomlig, tät och energifylld – skapad för lång lagring och beundrad av kritiker (Vinous 96 poäng). Historiskt är detta dessutom en av de första single vineyard‑Cabernet från Napa, med första årgång redan 1966, vilket gör den till en verklig milstolpe i regionens utveckling.

Smakprofil
Färgen är djupt granatröd med lätta tegelnyanser i kanten – ett visuellt tydligt tecken på både koncentration och begynnande mognad. I doften öppnar vinet långsamt upp med lager på lager av röda och mörka körsbär, solmogna svarta vinbär, plommon och torkade örter. Därunder ligger klassiska kryddiga toner av nejlika och cederträ, tillsammans med den svalkande signaturen av mynta och eukalyptus som alltid varit Martha’s Vineyards kännetecken. Med luftning kommer även inslag av blodapelsin, rök, tobak och subtil grafit. I munnen är vinet djupt, intensivt och fokuserat, men samtidigt förvånansvärt elegant och rundat i kanterna. Frukten är tät och precis, med skogsbär, körsbär och cassis i centrum, stödd av livlig syra och mogna, finkorniga tanniner som ger ett långt, linjärt avslut. Eken är perfekt integrerad och ger struktur, krydda och lätt rostade toner utan att dominera frukten. 2010 är fortfarande tydligt uppstramad och energisk – som Vinous noterar är den “tightly-coiled” och byggd för källaren. Vinet kan njutas nu efter ordentlig luftning, men har lätt 15–25 års ytterligare utvecklingspotential kvar för den som uppskattar tertiära nyanser av läder, cigarrlåda och undervegetation.

Vinifiering
Martha’s Vineyard ligger i Oakville AVA, skyddad av Mayacamasbergen, på mycket grus- och stenrik jord med utmärkt dränering – idealiskt terroir för Cabernet Sauvignon med både mognad och struktur. De svala vindarna och det klassiska Napa-klimatet ger druvor som kombinerar rik frukt med frisk syra. Skörden sker noggrant och selektivt för hand, så att endast perfekt mogna klasar går vidare till jäsning. Heitz arbetar med en extremt traditionell vinmakarstil: den alkoholiska jäsningen sker i stora, gamla 1000-liters amerikanska ekfat, vilket ger en mjuk extraktion och bevarar vinets fräschör. För årgång 2010 följer därefter ett år på neutrala fat, innan vinet flyttas till 100 % nya franska ekfat av högsta kvalitet där det lagras i tre år. Slutligen får vinet vila ytterligare ett år på flaska innan det släpps – en ovanligt lång och kostsam uppfostran som ger en harmonisk, integrerad och klassisk Napa Cabernet av absolut toppklass.

Mat & Servering
Detta är en vinikon som förtjänar seriösa maträtter: klassisk rostbiff eller entrecôte med benmärg, lammstek med rosmarin och vitlök, vilt som hjort eller rådjur, eller långkokt oxkind med rotfrukter blir alla strålande följeslagare. Även rätter med svamp, tryffel och långlagrade hårdostar – som Comté, äldre Gruyère eller lagrad Cheddar – lyfter vinets komplexitet. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. 2010 är fortfarande tät och strukturerad och vinner stort på luft: dekantera gärna i minst 1–2 timmar, och för mer klassisk, mogen profil kan du utan problem ge den 3–4 timmars luft innan servering.

Producent
Heitz Wine Cellars grundades 1961 av pionjärerna Joe och Alice Heitz och räknas idag som en av Napa Valleys mest historiska och inflytelserika producenter. Med sin ultratraditionella vinifikationsstil – i stort sett oförändrad i över 60 år – har Heitz blivit sinnebilden för en mer klassisk, ”old world”-inspirerad Napa Cabernet, långt ifrån de tyngsta och mest extraherade stilarna. Martha’s Vineyard, vars första årgång var 1966, var den första tydligt uttalade single vineyard‑Cabernet från Napa och har sedan dess varit egendomens flaggskepp. Heitz var dessutom en stolt deltagare i den berömda Paris-blindprovningen 1976, där Napa utmanade och övertrumfade dåtidens topp-Bordeaux. Sedan 2018 ägs egendomen av Gaylon Lawrence, som fört in ny energi och finjusteringar i vinmakningen – något mindre ny ek, ännu mer precision – utan att rubba den klassiska identiteten. Resultatet är ett modernt raffinemang byggt på en tidlös vision, vilket gör Heitz till en fortsatt riktgivande producent i Napa Valley.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.