Hasher Marimist Chardonnay 2023

Hasher Marimist Chardonnay 2023 är en sydafrikansk chardonnay som förenar frisk, sval frukt med subtil ekkaraktär och krämig textur. Vinet är skapat för dig som uppskattar en balanserad stil där elegans och drickvänlighet går hand i hand. Dess styrka ligger i kombinationen av ren frukt, diskret fat och en tydlig mineralitet som ger precision och struktur. Chardonnay har en stark tradition i Sydafrika, och denna årgång visar hur moderna producenter kan tolka druvan med både internationell klass och tydlig ursprungskänsla.

Smakprofil
I glaset framträder Hasher Marimist Chardonnay 2023 ljusgyllene med gröna skiftningar som signalerar ungdom och friskhet. Doften är komplex och inbjudande med friska toner av citrus, vita persikor och gröna äpplen, fint invävda i diskreta nyanser av rostade nötter och vanilj från varsam fatlagring. Här finns både en ren, fruktig kärna och ett djupare, mer nyanserat lager som lovar en välbalanserad upplevelse. På paletten bjuder vinet på en harmonisk kombination av frisk syra och fyllig, krämig textur. Den saftiga frukten – citrus, stenfrukt och mogna äpplen – lyfts av en livlig syra som håller vinet stramt och fräscht, medan den lena munkänslan ger rundhet utan att upplevas tung. Ett diskret stråk av mineralitet ger extra skärpa och elegans. Eftersmaken är lång, ren och energisk, med kvarhängande frukt och en lätt nötighet. Vinet är mycket njutbart redan nu, men har även potential att utveckla större komplexitet under 3–5 års lagring.

Vinifiering
Druvorna till Hasher Marimist Chardonnay 2023 kommer från svalare sydafrikanska lägen där närhet till havet och kyliga kvällar bidrar till långsam mognad, bibehållen syra och tydlig aromatik. Skörden sker skonsamt, ofta under de svalare delarna av dygnet för att bevara fräschören i druvorna. Efter noggrann sortering jäser en del av musten i temperaturkontrollerade ståltankar för att framhäva den rena frukten, medan en mindre del jäser och lagras på ekfat för att ge textur, rondör och subtila toner av vanilj och rostade nötter. Delvis lagring på jästfällningen (sur lie) bidrar till den krämiga munkänslan, samtidigt som vinmakningen hålls återhållsam för att låta druvans karaktär stå i centrum.

Mat & Servering
Hasher Marimist Chardonnay 2023 är en mångsidig matvän som passar utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter, exempelvis halstrad vit fisk, smörstekt torsk, grillade skaldjur eller räkrätter med citron och örter. Den krämiga texturen och den diskreta ektonen gör den även till ett fint val till kyckling i gräddiga såser, pastarätter med svamp eller ljusare rätter med smör och rostad blomkål. Servera vid cirka 10–12 °C för bästa balans mellan friskhet och aromrikedom. Vinet vinner på att luftas lätt – häll gärna upp det i karaff eller öppna flaskan 20–30 minuter före servering om du vill framhäva de mer nötiga och komplexa tonerna.

Producent
Hasher är en modern sydafrikansk producent med fokus på druvrena viner som uttrycker balans, fräschör och tydligt ursprung. Med utgångspunkt i noggrant utvalda vingårdslägen och ett hantverksmässigt arbetssätt i både vingård och källare har producenten etablerat sig som ett intressant namn för kvalitetsmedvetna vinälskare. Särskilt chardonnay har blivit en profilering, där målet är att förena Sydafrikas generösa frukt med en mer återhållsam, elegant stil. Genom att arbeta med varsam ek, kontrollerade skördeuttag och hållbara odlingsmetoder strävar Hasher efter viner som både är njutbara unga och har potential att utvecklas med några års lagring.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.