Hartmann Dona Spumante Metodo Classico Blanc de Rouge Extra Brut

Upptäck elegansen i Hartmann Donà Spumante Metodo Classico Blanc de Rouge Extra Brut – en mousserande vinupplevelse från Trentino Alto Adige som förenar traditionell vinmakerikonst med modern precision. Denna cuvée utmärker sig genom att framställas enligt Metodo Classico, där rödvinsdruvor förvandlas till ett stilrent, mousserande vin med förförande friskhet och komplexitet. Hartmann Donà är känd för sin kompromisslösa kvalitet och har återigen levererat en mousserande skatt som hyllar regionens unika terroir och passion för innovation.

Smakprofil
Färgen är svagt gyllene med skira rosa reflexer – ett subtilt bevis på vinets ursprung från röda druvor. I doften möts du av toner av röda äpplen, vita persikor, kex och en hint av hallon samt den klassiska brödigheten från flaskjäsningen. Smaken är torr, elegant och krispig med fin mousse och inslag av mogna bär, citrus, röda vinbär, samt ett uns mandel och mineralitet som avslutas i en lång, frisk finish. Tack vare sin extra brut-dosering bevarar vinet en riktigt torrefterklang som låter frukt och mineraler blomma ut. Denna spumante bjuder på en ungdomlig energi men har potential att utvecklas ytterligare under ett par års flasklagring.

Vinifiering
Trentino Alto Adige är berömt för sina komplexa jordmåner och alpina mikroklimat, vilket ger vinerna en signifikant friskhet och ren fruktprofil. Druvorna, som vuxit i högt belägna vingårdar, handplockas omsorgsfullt för att säkerställa optimal mognad och syra. Vinifikationen sker enligt Metodo Classico, där vinet får sin andra jäsning på flaska, vilket ger eleganta, små bubblor och förfinad struktur. Efter minst 24 månader på jästfällningen utvecklas djup och komplexitet, innan degorgering och försiktig dosage ger vinet sin extra brut-stil.

Mat & Servering
Detta mousserande vin är en perfekt följeslagare till eleganta förrätter som carpaccio på rödbeta eller lättare fiskrätter, men lyfter även ostron, skaldjur och krämiga getostar. Servera det väl kylt, runt 8–10°C, för att bäst framhäva dess krispighet. En kort dekantering i glaset kan öppna upp de subtila aromerna ytterligare.

Producent
Hartmann Donà är en av de mest dynamiska och respekterade producenterna i Alto Adige, med rötter i regionens vingårdstradition. Efter att ha varit vinmakare på legendariska J. Hofstätter grundade Hartmann sin egen domän med fokus på hållbar odling och minimal intervention. Hans viner och mousserande cuvéer har vunnit priser och kritikernas hjärtan – alltid med en tydlig känsla för ursprung och hantverk.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.