Hartford Court Seascape Chardonnay 2019

Hartford Court Seascape Chardonnay 2019 är en av de där flaskorna som får även erfarna vinälskare att stanna upp. En kompromisslös, kustpräglad Chardonnay från Kalifornien som visar hur raffinerat, friskt och samtidigt djupt komplext sorten kan uttrycka sig. Här möts extremt svalodlad frukt, skicklig ekhantering och en vinmakare som verkligen vågar gå hela vägen.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, ljus gyllene färg med subtila gröna skiftningar som avslöjar dess fräschör och ungdomliga energi. Doften är intensiv och nyanserad, med toner av grön mango, yuzu, mandarinskal, rosa grapefrukt och saftiga gröna äpplen, tillsammans med inslag av ostronskal, rostad tartskorpa och fin, integrerad ek. På paletten är Seascape Chardonnay både koncentrerad och kristallklar i sin struktur. Smaken bjuder på gröna äpplen, päron, citrusskal och rosa grapefrukt, följt av mer utvecklade toner av brioche, mandel, lätt nötighet och en antydan av honung. Syrahalten är livlig och mineraliteten tydligt havsdriven, vilket ger ett nästan saltstänkt avslut. Eftersmaken är mycket lång, precis och vibrerande – ett vin med fin lagringspotential på 8–10 år från årgång, där ytterligare komplexitet av nötter, honung och mogen frukt kommer att utvecklas.

Vinifiering
Seascape Vineyard ligger mycket nära Stilla havet på Kaliforniens svala kust, där dimma, havsbrisar och kyliga nätter ger en lång, utdragen mognadssäsong. Så svalt är klimatet att druvorna ofta skördas först i november, vilket ger små skördar med hög aromintensitet och naturlig syra. Druvorna handskördas och pressas som hela klasar för maximal finess och renhet i juicen. Musten får därefter ligga cirka 16 månader på franska ekfat, varav omkring 30 % är nya, vilket ger struktur och komplexitet utan att dominera frukten. Vinet buteljeras ofiltrerat för att bevara textur, djup och alla nyanser från läget.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk Chardonnay som trivs allra bäst vid bordet. Prova den till eleganta fiskrätter, gärna smörstekt torsk, hälleflundra eller piggvar med beurre blanc, till skaldjur som hummer, krabba och gratinerade pilgrimsmusslor, eller till ostron för att lyfta fram den havsdrivna mineraliteten. Den fungerar också utmärkt till kyckling med citron och örter, eller rätter med svamp och ljus fågel i krämig sås. Servera vid 10–12 °C för bästa balans mellan fräschör och aromrikedom. En kort karaffering på 20–30 minuter kan vara fördelaktig, särskilt om vinet är ungt och serveras till mer komplexa rätter.

Producent
Hartford är en högt ansedd producent i Sonoma, Kalifornien, känd under etiketten Hartford Court för sina Chardonnay- och Pinot Noir-viner från svala kustnära vingårdar. Vineriet grundades på 1990-talet och har sedan dess blivit en referens för terroirdrivna, småskaliga tappningar från en rad enskilda vingårdslägen. Fokus ligger på låg avkastning, manuellt arbete i vingårdarna och ett hantverksmässigt arbetssätt i källaren. Med sin tydliga profil mot svala lägen nära havet har Hartford etablerat sig som en av de producenter som tydligast visar att Kalifornien kan leverera Chardonnay i världsklass med både kraft, finess och tydlig ursprungskänsla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.