Haras de Pirque Hussonet Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2023

Haras de Pirque Hussonet Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2023 är en uttrycksfull rödvin från Maipo Valley som visar varför området räknas som Chiles epicentrum för Cabernet. I denna årgång möts djup frukt, frisk andinsk energi och elegant fatkrydda i en stil som är både generös och precis. Ett vin för dig som söker klassisk struktur med modern drickvänlighet.

Smakprofil
Färgen är tät rubinröd med violetta skimmer i kanten. Doften öppnar med solmogen svartvinbär och cassis, följt av plommon, grafit och ceder, toppat av svala toner av torkade örter, eukalyptus och en hint svartpeppar och kakao. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med fokuserad frukt och en livlig, svalkande syra. Tanninerna är fasta men fint polerade och ger en rak, linjär struktur. Smaker av svarta vinbär, blåbär och körsbär möter nyanser av tobak, lakrits och rostad ek, där en liten andel Cabernet Franc bidrar med aromatisk lyft och kryddig nerv. Avslutet är långt och rent med kvarvarande toner av grafit, mörk choklad och frisk örtkrydda. Balansen mellan frukt och fat lovar god lagringsduglighet; drick nu med luftning eller spara 5–8 år för ytterligare integration och komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från Maipo Valley, med fokus på de svalkande sluttningarna nära Andernas fot där stora temperaturskillnader mellan dag och natt bevarar aromatik och syra. Jordarna är främst alluviala och grusiga med god dränering och låg bördighet, vilket naturligt begränsar skördeuttaget och ger koncentrerade druvor. Skörden sker selektivt, ofta för hand, med noggrann sortering i källaren. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar med varsam extraktion via överpumpningar och skonsam maceration för att bevara frukt och struktur. Malolaktisk jäsning genomförs för rundare textur. Vinet lagras därefter i främst franska ekfat under omkring ett år (delvis nya) för att integrera tannin, förfina kryddighet och ge extra komplexitet utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Servera till grillad entrecôte, lammkotletter med rosmarin, viltburgare, oxfilé med pepparsås eller svamprisotto; även utmärkt till hårdost som lagrad Manchego eller Comté. Optimal serveringstemperatur 16–18 °C. Dekantera gärna 30–60 minuter för att öppna upp frukten och mjuka upp tanninerna.

Producent
Haras de Pirque ligger i Pirque i Maipo Valley och förenar vinodling med ett anrikt fullblodsarv – den hästskoformade anläggningen är en tydlig signatur. I nära samarbete med italienska Marchesi Antinori sedan början av 2000-talet har egendomen finslipat en stil som förenar chilensk terroir med italiensk precision. Cuvéen Hussonet är uppkallad efter en legendarisk hingst och har blivit en symbol för producentens eleganta, Cabernet-drivna viner som ofta uppmärksammas av internationell press.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.