Haderburg Metodo Classico Rosè Extra Brut

Haderburg Metodo Classico Rosé Extra Brut är ett mousserande vin som sticker ut i mängden med sin elegans och precision. Tillverkat enligt den klassiska metoden från druvor som odlats i hjärtat av Trentino Alto Adige, erbjuder detta vin en smakupplevelse som kombinerar italiensk passion med hantverksmässig tradition. Dess unika blandning av Pinot Nero och Chardonnay skapar en livfull rosé med starkt regionalt uttryck och internationell finess.

Smakprofil
Vinet har en distinkt ljusrosa färg, med fin perlage och kristallklar lyster. Doften är inbjudande med inslag av vildhallon, rosor och en subtil brödig ton från lång lagring på jästfällningen. På paletten upplevs vinet friskt och fruktigt, med toner av röda bär, citrus och mineral, som balanseras av en elegant stramhet och stor friskhet. Moussen är krämig, medan den extra bruta stilen bidrar med en torr, ren avslutning där en lätt örtighet och citruszest dröjer kvar. Eftersmaken är lång och nyanserad, med en livlig syra som gör vinet både aptitretande och lagringsdugligt.

Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer från ekologiskt skötta vingårdar i Sydtyrolens kuperade landskap, där de svala alpluftmötena med solrika dagar ger optimal mognad och fräschör. Skörden sker för hand med stor precision för att bevara druvornas naturliga aromer och syra. Efter varsam pressning sker jäsningen på ståltank innan basvinet får sin andra jäsning på flaska enligt Metodo Classico. Vinet lagras sedan minst 36 månader på sin jästfällning, vilket ger djup, komplexitet och finess.

Mat & Servering
Haderburg Metodo Classico Rosé Extra Brut är den perfekta följeslagaren till skaldjur, sushi, charkuterier och lättare rätter med kyckling eller getost. Servera gärna väl kyld, runt 8–10 grader, för att bäst framhäva dess friskhet och aromatik. Decantering är inte nödvändig, men vinet vinner på att serveras i glas som tillåter bubblorna och dofterna att utvecklas ordentligt.

Producent
Haderburg är en familjeägd producent grundad på 1970-talet av Bruno och Silvia Ochsenreiter i Salorno, Trentino Alto Adige. Företaget var en av de första i regionen att satsa på mousserande viner enligt klassisk metod och har genom åren uppnått stor respekt bland vinälskare och sommelierer. Deras filosofi grundar sig på respekt för naturen och ett kompromisslöst kvalitetstänk, något som gjort Haderburg till en tongivande aktör inom italienska mousserande viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.