Haderburg Chardonnay Vigna Hausmannhof 2025

Haderburg Chardonnay Vigna Hausmannhof 2025 är en elegant, ekologisk chardonnay från Alto Adige som tydligt speglar ursprunget i Pochi di Salorno. Det här är en singelvineyard-vin med både precision och personlighet, där frisk frukt möter en fint avrundad struktur. Sedan 1986 har vinet varit ett av Haderburgs mest igenkännliga uttryck för regionens svala, kontrollerade stil.

Smakprofil
I glaset har vinet en strågul färg med gröna nyanser. Doften är ren och tydlig, med inslag av gyllene äpple och nybakat brödskorpa, följt av mer diskreta toner av akaciahonung, lakrits och ett lätt örtigt drag av malört. Smaken är frisk, läskande och välbalanserad, med en fin syra som ger energi åt den fruktiga kärnan. Helheten är harmonisk och lång, där den försiktiga fatkaraktären bidrar med mjukhet utan att ta över. Vinet har god utvecklingspotential och kan med fördel följas några år för att låta komplexiteten växa ytterligare.

Vinifiering
Druvorna kommer från Hausmannhof i Pochi di Salorno i Trentino-Alto Adige, där stockarna växer på kalkhaltig lerjord under ett modifierat pergolasystem som främjar jämn mognad och god druvkvalitet. Den begränsade avkastningen och noggranna odlingen ger frukt med tydlig definition och en tydlig känsla av plats. Skörden sker i mitten av september och vinifieringen kombinerar ståltank med små fat, vilket bevarar friskheten samtidigt som vinet får en mjukare och mer nyanserad struktur.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C. Vinet fungerar utmärkt som aperitif men passar också fint till antipasti, fisk och skaldjur, samt ljust kött som kyckling och kalv. Någon längre dekanting behövs normalt inte, men en kort stund i karaff kan vara trevlig om man vill lyfta aromerna något.

Producent
Haderburg är en välkänd producent i Alto Adige med stark förankring i området kring Salorno. Vinhuset har byggt upp ett gott rykte genom att arbeta ekologiskt och genom att kombinera tradition med en tydlig känsla för terroir. Chardonnay Vigna Hausmannhof är ett av deras mest uppskattade viner och visar tydligt varför producenten räknas till de mer intressanta namnen i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.