Gutzler Riesling Auslese Edelsüss 2019

Gutzler Riesling Auslese Edelsüss 2019 är ett förföriskt dessertvin från Rheinhessen, gjort på sent skördade Rieslingdruvor med imponerande sötma och friskhet. Här visar topproducenten Gutzler att de, utöver sina hyllade torra viner, även behärskar den klassiska tyska edelsöta stilen till fulländning. Kombinationen av kalkstensrik terroir, koncentrerad frukt och knivskarp syra ger en dessertvinupplevelse som känns både lyxig och balanserad.

Smakprofil
I glaset framträder vinet tätt och nästan oljigt med en djup, gyllengul färg som redan signalerar hög koncentration och mognad. Doften är rik och inbjudande med lager på lager av solmogna persikor, torkad aprikos, honung, mango och ett lätt inslag av apelsinskal som lyfter helheten. I munnen är Gutzler Riesling Auslese Edelsüss 2019 fylligt, silkeslent och intensivt sött, men hela tiden perfekt uppbackat av en livlig, kalkdriven syra som håller vinet i stram balans. Smakprofilen speglar doften med mogen stenfrukt, torkad frukt och honung, kompletterad av nyanser av gula vinbär och frisk citronsaft som ger ett långt, fräscht avslut. Den höga sötman och den friska syran ger en mycket god lagringspotential – vinet kan utvecklas vackert i minst 10–15 år, där honungstoner, torkad frukt och komplexa tertiära aromer gradvis träder fram.

Vinifiering
Druvorna till denna Auslese kommer från Gutzlers kalkstensrika vingårdar kring byn Westhofen i Rheinhessen, ett område känt för sin förmåga att ge Riesling viner med både kraft och precision. Kalkstensjordarna bidrar med mineralitet och en markerad syra som är helt avgörande för balansen i ett edelsött vin. Skörden sker mycket sent på säsongen, när druvorna har uppnått hög sockerhalt och stor aromatisk koncentration, ofta genom noggrann, manuell selektering av de bästa klasarna. I vineriet vinifieras vinet varsamt, med skonsam pressning och långsam jäsning vid låg temperatur för att bevara druvans rena frukt och naturliga syra, innan vinet får vila och harmonisera innan buteljering.

Mat & Servering
Detta är ett idealiskt vin att servera för sig själv som avslutning på en middag, där den rika sötman och fräschören står för sig själv. Det passar också utmärkt till kraftigare, lätt salta ostar – särskilt blåmögelost, lagrade kittostar eller kraftigare vitmögelostar – där sötman möter sälta och umami på ett mycket harmoniskt sätt. Servera väl kylt, vid cirka 8–10 °C, för att framhäva fräschör och syra. Dekantering är normalt inte nödvändig, men att låta vinet få några minuter i glaset gör att aromerna öppnar upp och blir ännu mer uttrycksfulla.

Producent
Weingut Gutzler är en respekterad familjeegendom i Rheinhessen, där Gerhard Gutzler tillsammans med sonen Michael har byggt upp ett starkt rykte, framför allt för sina karaktärsfulla, torra vita och röda viner. Egendomen hör till de kvalitetsinriktade producenter som har varit med och lyft Rheinhessen till en av Tysklands mest dynamiska vinregioner. Även om fokus ligger på torra viner, producerar Gutzler i små mängder mycket eftertraktade edelsöta viner som denna Auslese, där deras noggranna arbete i vingården och känsla för balans mellan sötma och syra verkligen skiner igenom.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.