Gutzler Kleiner Fränkischer Burgunder trocken Historische Rebsorten 2020

Gutzler Kleiner Fränkischer Burgunder trocken Historische Rebsorten 2020 är en sällsynt chans att upptäcka en nästan förlorad burgundersort i modern tappning. Den här historiska druvan, länge känd som ”Der späte Burgunder”, bjuder på ett tydligt eget uttryck som skiljer sig från klassisk Pinot Noir, men ändå rör sig i samma eleganta, svala stil. År 2009 fastslogs det att den gamla ”Kleine Fränkische Burgunder” faktiskt är en egen druvsort, vilket har öppnat dörren för en ny tolkning av tysk rödvinstradition – och Gutzler hör till pionjärerna.

Smakprofil
Färgen är medeldjup rubinröd med lätt transparent kärna, typisk för en ädel burgunderdriven druva. I doften möts du av finstämda toner av björnbär och vilda skogsbär, insvepta i subtila kryddiga nyanser. Det finns en känsla av skogsglänta – mörka bär, lätt undervegetation och ett försiktigt inslag av torkade örter. I munnen är vinet koncentrerat men samtidigt elegant, med mörka bär i fokus, tydlig kryddighet och ett diskret stråk av nymald peppar. Tanninerna är fasta men finpolerade och ger en tydlig struktur utan att upplevas hårda. Syran är frisk och bär upp frukten på ett sätt som ger vinet ett långt, nyanserat avslut. 2020 har god lagringspotential – 5–8 år från skörd är realistiskt, där ytterligare flasklagring kommer att runda av tanninerna och utveckla mer komplexa, tertiära aromer.

Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda lägen i Rheinhessen där kalkrika jordar och ett relativt svalt klimat ger druvorna lång mognadssäsong och god aromutveckling. Skörden sker uteslutande för hand och mycket selektivt, vilket säkerställer att endast perfekt mogna klasar når källaren. Efter avstjälkning följer en klassisk jäsning på skalen under 12 dagar, där färg, aromer och tanninextraktion kontrolleras noggrant. Den mjuka pressningen vid maximalt 0,6 bar bevarar fruktens renhet och finess. Vinet lagras sedan i 16 månader på använda barriques, där det får vila på sin jästfällning för ökad komplexitet och textur. Endast en minimal mängd svavel tillsätts vid buteljering, för att bevara druvans autentiska uttryck.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt matvin som trivs tillsammans med smakrika men inte alltför tunga rätter: tänk viltfågel, anka, kalvkotlett, lammkotletter med örter eller svamprisotto. Även rätter med rostad rotfrukt, svamp eller milda, lagrade ostar fungerar mycket fint. Servera vid 15–17 °C för optimal balans mellan frukt, syra och kryddighet. En luftning i karaff i 30–60 minuter före servering gör att de mörka bärtonerna och den finstämda kryddigheten öppnar upp sig fullt ut.

Producent
Weingut Gutzler är en välrenommerad producent i Rheinhessen, känd för sitt fokuserade arbete med högkvalitativa rödviner och en tydlig känsla för terroir. Gutzler har under lång tid hört till de adress­er som visat vilken potential regionen har för eleganta, burgunderinspirerade viner, och har samtidigt engagerat sig i att bevara och lyfta fram historiska druvsorter. Genom projekt som denna Kleiner Fränkischer Burgunder har de blivit en viktig röst för den nya, kvalitetsdrivna generationen i Rheinhessen och bidragit till att placera regionen på kartan för seriösa rödvinsälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.