Gutzler Gundersheim Spätburgunder 2021

Gutzler Gundersheim Spätburgunder 2021 är en elegant och karaktärsfull rödvin från de kuperade vinmarkerna i Gundersheim i Rheinhessen. Här får du en tysk Pinot Noir som kombinerar friskhet och finess med ett tydligt ursprung, perfekt för dig som uppskattar subtil kraft framför tung koncentration. Årgång 2021 lyfter fram druvans svala, rödbäriga sida och visar varför just Rheinhessen har blivit en av Tysklands mest spännande regioner för Spätburgunder. Vinet utmärker sig genom sin rena fruktkärna, sin svala, livliga syra och de fint slipade tanninerna som ger struktur utan att dominera. Den djupa rubinröda färgen speglar den koncentration som uppnås genom låga skördeuttag och noggrant vingårdsarbete. Spätburgunder har odlats i området i generationer, och Gutzler hör till de producenter som på allvar satt Rheinhessen på kartan som kvalitetsregion för denna känsliga druva.

Smakprofil
I glaset visar Gutzler Gundersheim Spätburgunder 2021 en klar, djupt rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är inbjudande och nyanserad, med tydliga toner av mogna körsbär och saftiga hallon, följt av skogsbär, en lätt ton av skogsbund, subtila kryddor och ett diskret stråk av vanilj från fatlagringen. Bakom frukten anas även en lätt rökighet och mineralitet som ger doften djup. I munnen är vinet medelfylligt och mycket välbalanserat. De röda bärtonerna från doften går igen på paletten – körsbär, hallon och en hint av tranbär – fint inbäddade i silkeslena men närvarande tanniner. En livlig, svalkande syra ger energi och lyfter fram en tydlig mineralitet, vilket mynnar ut i en lång, frisk och elegant avslutning med diskret krydda och en touch av vanilj. Strukturen och syran gör att vinet utan problem kan utvecklas positivt i 5–7 år från årgången, där aromerna gradvis går mot mer komplexa, jordiga och kryddiga toner.

Vinifiering
Druvorna till Gutzler Gundersheim Spätburgunder 2021 kommer från kalkrika och solbelysta sluttningar kring Gundersheim i Rheinhessen, där den väldränerade jorden och det relativt svala klimatet ger Spätburgunder fina förutsättningar att mogna långsamt och utveckla aromatisk precision. Skörden sker vanligtvis för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna och friska druvor når vinkällaren. I vineriet avstjälkas druvorna varsamt innan jäsning, som sker på temperaturkontrollerade tankar eller öppna jäskar för att bevara fräschör och lyfta fram druvans röda frukt. Därefter följer lagring på ekfat – ofta en kombination av äldre och eventuellt en andel nya fat – vilket ger vinet extra struktur, krydda och komplexitet utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Detta är en mångsidig matvin som passar utmärkt till rätter där elegans och smakdjup är viktigare än ren kraft. Prova den till grillad eller ugnsbakad lax, kyckling eller anka, rätter med kalv eller lättare nötkött, svamprisotto, rostade rotfrukter eller milda till medelkraftiga, gärna lagrade ostar. Servera vinet lätt svalt, omkring 14–16 °C, för att framhäva fräschören och den fina syran. En kort luftning på 30–45 minuter i karaff kan rekommenderas, särskilt de första åren, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna ytterligare.

Producent
Weingut Gutzler är en familjedriven producent i Rheinhessen som under de senaste decennierna etablerat sig som en av regionens mer ambitiösa adress­er för Spätburgunder och andra kvalitetsviner. Genom konsekvent fokus på lägesval, låga skördeuttag och noggrant hantverk i både vingård och källare har Gutzler bidragit till Rheinhessens renässans som toppregion för tyska viner. Producenten är särskilt uppskattad för sina tydliga terroiruttryck och sin kombination av modern precision med respekt för tradition, något som gjort deras viner eftertraktade bland både sommelierer och vinentusiaster världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.