Guigal La Mouline 2005

Guigal La Mouline 2005 är en av de där årgångarna som blivit smått legendariska bland Rhône-älskare. Här får du en Côte-Rôtie i absolut toppform, där kraft och elegans möts i en nästan viktlös textur. Vinet är djupt koncentrerat, silkeslent och redan idag fantastiskt njutbart – men har samtidigt struktur nog för lång lagring.

Smakprofil
Färgen är tät, mörkt rubinröd med lätt tegelkant som antyder den första början till mognad. I doften möts du av lager på lager av aromer: rökt kött, järnig mineralitet, nyplockade försommarblommor, viol, samt rika toner av hallon och björnbär. Med luft kommer även inslag av peppar, lakrits, subtil ek, kakao och en nästan köttig, savande nyans. I munnen är La Mouline 2005 både chockerande rik och otroligt finstämd. Texturen är sammetslen, nästan silkig, med en perfekt balans mellan frukt, syra och tannin. Den mörka bärfrukten är djup men kristallklart definierad, lyft av florala toner och en rökig, köttig underton. Avslutet är mycket långt, precist och nyanserat, med en mineraldriven, nästan järnig sälta som dröjer kvar. Vinet är strålande redan nu, men har potential att utvecklas ytterligare 10–20 år i en väl tempererad källare.

Vinifiering
La Mouline kommer från en av Côte-Rôties mest berömda amfiteaterformade vingårdar i den brantaste delen av norra Rhône, på klassiska skiffer- och granitjordar med inslag av järn som bidrar till vinets karaktäristiska mineralitet. Vinstockarna är mycket gamla och ger naturligt låga skördar med extrem koncentration. Skörden sker manuellt i små korgar, druvorna (främst Syrah med en liten andel Viognier) selekteras noggrant och jäsningen sker traditionellt med lång maceration för maximal extraktion av färg, arom och struktur. Vinet lagras sedan länge på små ekfat, varav en stor del nya, vilket ger komplexitet och textur utan att överrösta den unika terroiren.

Mat & Servering
Den här årgången av La Mouline gör sig bäst till rätter med tydlig smakintensitet och gärna en köttig eller rökig dimension: långlagad oxkind, viltstek, lammracks, entrecôte, eller klassiska grytor som boeuf bourguignon. Rökt eller grillat kött, svamprätter med tryffeltoner och långlagrade hårdostar är också utmärkta följeslagare. Servera runt 16–18 °C. Vid konsumtion nu rekommenderas att karafera vinet 1–2 timmar i förväg för att låta aromerna blomma ut, särskilt om flaskan kommer direkt från sval lagring.

Producent
Guigal är en av norra Rhônes mest inflytelserika och respekterade producenter, grundad 1946 av Étienne Guigal i hjärtat av Côte-Rôtie. Huset har spelat en avgörande roll i att sätta regionen på världskartan, inte minst genom sina ikoniska ”La-La”-viner: La Mouline, La Landonne och La Turque. La Mouline är ofta den mest sensuella och silkiga av de tre, känd för sin florala elegans och finess. Guigal har genom konsekvent hög kvalitet, minutiös selektering och ambitiös fatlagring etablerat sig som en stilbildare i området, och deras toppviner hör till de mest eftertraktade samlarvinerna från Frankrike.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.