Gualdo del Re Toscana Cabraia 2020

Gualdo del Re Toscana Cabraia 2020 är en karakterstark tolkning av Toscanas kärlek till Bordeauxdruvor. Denna blend av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon levererar precision, djup och en tydlig kustlig elegans. Ett vin för dig som söker struktur, mörk frukt och en seriös matpartner.

Smakprofil
Färgen är tät, djupt rubinröd med violetta reflexer. Doften öppnar med svarta vinbär, mogna björnbär och plommon, följt av toner av torkade örter, ceder, svartpeppar och en lätt grafitmineralitet. Diskreta inslag av kakao och söt tobak vittnar om omsorgsfull ekfatslagring. I munnen är vinet fokuserat och energiskt, med mörk frukt som möter en sval örtighet från Cabernet Franc. Tanninerna är finkorniga men greppiga, vilket ger en tät struktur som balanseras av frisk syra. Smaken utvecklar lager av cassis, mörk choklad, rosmarin och en antydan av balsamico. Avslutet är långt, rent och kryddigt med ekon av ceder, lakrits och mineral. Cabraia 2020 visar redan nu fin harmoni men har tydlig lagringspotential; bästa drickfönster 2024–2030+, där ytterligare tid rundar av tanninerna och fördjupar komplexiteten.

Vinifiering
Druvorna kommer från Toscanas kustnära zoner där varma dagar och svala nätter ger lång mognad och bibehållen friskhet. Jordarna är väldränerade med inslag av lera, grus och mineralrika avlagringar som skänker struktur och en subtil järn- och grafitton. Skörden sker selektivt, ofta för hand, med noggrann sortering i både vingård och källare för optimal mognad och renhet i frukten. Vinifieringen är inriktad på precision: jäsning i temperaturkontrollerade tankar med varsam extraktion för att bevara druvornas aromatik och struktur. Vinet mognar därefter i franska ekfat under en längre period (vanligen 12–18 månader), där en del nya fat ger ryggrad och krydda utan att dominera frukten. Efter buteljering får vinet vila innan lansering för att integrera tanniner och smaklager.

Mat & Servering
Perfekt till bistecca alla fiorentina, grillad entrecôte, lammlägg med rosmarin, viltgrytor och långkokta ragu på nöt. Fungerar även fint med hårdlagrade ostar som Pecorino Toscano och rökiga grillade grönsaker. Servera vid 16–18 °C. Dekantera 45–60 minuter för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Gualdo del Re är en familjeägd producent med hemvist i Toscanas kustnära terroir kring Suvereto, ett område känt för kraftfulla men eleganta viner på internationella druvor. Egendomen har byggt sitt rykte på noggrant vingårdsarbete, selektiv skörd och genomtänkt fatlagring, vilket resulterat i viner som ofta uppmärksammas i italienska och internationella vinguider. Deras fokus på terroirexpression och balanserad kraft gör dem till en betydande röst i regionens moderna vinutveckling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.