Gruaud Larose 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2014

Gruaud Larose 2014 Cabernet Sauvignon från Saint-Julien i Bordeaux är en klassisk, djup och elegant vänsterslagsblend med lång, frisk energi.

Om vinet
Gruaud Larose 2014 kommer från Saint-Julien, där Cabernet Sauvignon ofta trivs särskilt väl i de grusiga jordarna blandade med lera. Det är en appellation som brukar ge viner med tydlig struktur, mörk frukt och en fint markerad mineralisk ryggrad, och här märks det väl i hur druvorna får kombinera kraft med precision. Blandningen med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot ger både bredd och aromatisk komplexitet, samtidigt som stilen förblir klart förankrad i Bordeaux. Vinstockar och skördeuttag varierar förstås mellan årgångar, men i ett vin som detta är målet normalt att lyfta fram koncentration utan att tappa elegans. 2014 var en årgång i Bordeaux som belönade noggrann selektion och tålamod i källaren. Här har vinet jäst och sedan lagrats 18 månader i franska ekbarriquer, ungefär hälften nya, vilket ger en klassisk inramning av struktur, krydda och diskret fatkaraktär. Det är en vinifiering som passar Saint-Julien mycket väl, eftersom frukten får stöd utan att domineras av ek. Resultatet är ett vin som redan nu visar sin form, men som också har den reserv av tannin och friskhet som gör Bordeaux från 2014 så intressant att följa över tid.

Smakprofil
I glaset är Gruaud Larose 2014 djupt rubinrött och öppnar med svarta vinbär, plommon och viol, följt av ceder, tobak och en lätt grafitton som ger fin allvarskänsla. Smaken är fyllig men inte tung, snarare målmedveten och välbyggd, med fasta men väl integrerade tanniner som ger grepp utan att bli strama. Den friska syran håller ihop helheten och gör att frukten känns ren och livfull hela vägen. Det här är ett vin där Bordeaux-stilen verkligen får tala, med längd, struktur och en elegant, kryddig avslutning som dröjer sig kvar.

Mat & Servering
Till Gruaud Larose 2014 vill man gärna ha mat med både smakdjup och textur. En klassisk entrecôte, gärna med pepparsås eller benmärgssmör, sitter mycket fint, liksom hjortfilé eller annan viltstek med svamp och rostad potatis. I Saint-Julien är det också naturligt att tänka på lamm från Bordeaux-traditionen, till exempel lammstek med örter och vitlök, eftersom vinets tanniner och mörka frukt matchar köttets saftighet så bra. Bland ostar fungerar lagrad comté eller mimolette utmärkt, och även kallskuret som pata negra eller lufttorkad skinka kan bli en riktigt bra kombination när du vill servera vinet mer avslappnat.

Producent
Gruaud Larose är ett av de mest välkända namnen i Saint-Julien och hör till de klassiska egendomarna på Bordeauxs vänstra strand. Slottet räknas till de historiska cru classé-vinerna från 1855 års klassificering och är i dag känt för en stil som förenar kraft, lagringspotential och en tydlig känsla för ursprung. Egendomen har under moderna ägare och team arbetat för att bevara den traditionella identiteten, samtidigt som arbetet i vingården och källaren har blivit mer precis. Det är just den balansen som många vinälskare förknippar med Gruaud Larose, ett vin som inte jagar effekter utan bygger sin karaktär på struktur, mörk frukt och energi. Bordeaux och särskilt Saint-Julien har länge varit ett område där Cabernet Sauvignon ofta får bära ryggraden i vinet, och hos Gruaud Larose märks det tydligt hur platsen formar uttrycket. Jordarna med grus och lera ger bra dränering men också en viss förmåga att hålla fukt, något som hjälper druvorna genom växtsäsongen och bidrar till balans i vinet. I en årgång som 2014 blir den typen av platskänsla extra viktig, eftersom vinets precision och fräschör får lika stor betydelse som dess kraft. Resultatet är en stil som känns djupt rotad i Bordeaux, men ändå personlig nog att vara omedelbart igenkännbar. Bland de personer som ofta förknippas med egendomens moderna utveckling finns vinmakaren eller det tekniska teamet på slottet, som arbetar för att hålla uttrycket troget huset snarare än tillfälliga trender. Gruaud Larose är också ett namn som vinälskare ofta läser ihop med Saint-Julien som helhet, där grannskapet av klassiska slott har format en av världens mest uppskattade adresser för lagringsdugligt rött vin. Det är den kontinuiteten, mer än någon enskild effekt, som gör producenten så intressant. När allt sitter i balans, som i 2014, visar Gruaud Larose varför Bordeaux fortfarande är en referens för struktur, finess och lång utveckling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.