Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2022

Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2022 är en av Bolgheris verkliga klassiker – en elegant och kraftfull tolkning av kustnära Toscana där Bordeauxdruvor möter Sangiovese. Här får du en strukturerad, lagringsduglig rödvin som kombinerar djup koncentration med friskhet och finess. Vinet är ett självklart val för dig som söker en seriös Bolgheri med tydlig terroirprägel och hög hantverksnivå. Detta är husets toppvin och räknas som en av de historiska ”Super Tuscan”-ikonerna i området, med rötter tillbaka till slutet av 1970‑talet. Blandningen av Cabernet Sauvignon, Merlot och Sangiovese ger ett vin som både speglar Bolgheris internationella stil och bevarar det toskanska arvet.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violala nyanser som antyder ungdomlig intensitet och stor koncentration. I doften möts du av mörka körsbär, svarta vinbär och plommon, följt av toner av torkade örter, cederträ, tobak, kakao och en diskret kryddighet från ekfaten. Med lite luft kommer inslag av viol, lakrits, grafit och en lätt balsamisk ton fram. I munnen är vinet fylligt men balanserat med en tät fruktprofil och fin syra som håller allt i stram struktur. Mogna tanniner ger grepp utan att kännas kantiga, och smaken utvecklar lager av mörka bär, körsbär, rosmarin, salvia, espresso, ceder och mineralitet från den steniga jorden. Eftersmaken är lång, nyanserad och elegant, med en kombination av frukt, kryddor och subtil fatrost. 2022 dricker redan förvånansvärt bra i sin ungdom men har tydlig lagringspotential; under 8–15 år kommer komplexiteten att fördjupas med mer tertiära toner av läder, tobak och undervegetation.

Vinifiering
Druvorna till Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore kommer från högt belägna, kustnära vingårdar i Bolgheri i Toscana, där vinrankorna njuter av svalkande havsbrisar, mycket solljus och väldränerade jordar rika på kalk, sand och sten. Detta ger naturligt låga skördeuttag och koncentrerade druvor med både kraft och friskhet. Skörden sker manuellt i små korgar för att säkra optimal mognad och noggrann selektering redan i vingården. I vineriet vinifieras de olika druvsorterna separat, vanligtvis med jäsning i temperaturkontrollerade tankar, ofta med en kombination av ståltankar och traditionella kärl för att bevara fruktens renhet. Efter jäsning mognar vinet i franska ekfat (barrique), en betydande del nya och resten använda, under en längre period för att ge struktur, komplexitet och integrerad fatkaraktär innan slutlig blend görs och vinet buteljeras.

Mat & Servering
Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2022 är ett perfekt sällskap till kraftigare kötträtter som grillad entrecôte, långlagad oxkind, lammstek med rosmarin eller vilt såsom hjort och rådjur. Även rätter med svamp, tryffel, kraftiga ragùer på nöt eller vildsvin och mogna hårdostar (t.ex. lagrad pecorino eller parmesan) passar utmärkt. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för att lyfta fram både frukt och komplexitet. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas för unga årgångar som 2022, så att vinets aromer öppnar upp sig och tanninerna rundas av.

Producent
Grattamacco är en av de historiska pionjärerna i Bolgheri, grundat i slutet av 1970‑talet och sedan 2000‑talet en del av Colle Massari-gruppen, som också äger flera ledande egendomar i Toscana. Egendomen var en av de första att visa vilken enorm potential Bolgheris kustnära terroir har för druvor som Cabernet Sauvignon och Merlot i kombination med Toskana-ikonen Sangiovese. Grattamacco rankas idag som en av de mest respekterade producenterna i området och erhåller regelbundet höga betyg från internationella vinkritiker för sina strukturerade, eleganta viner. Deras arbete med hållbara odlingsmetoder, låg avkastning och noggrann vinifiering har befäst egendomens status som en referens för Bolgheri Rosso Superiore.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.