Domaine Gourt de Mautens Gourt de Mautens Blanc 2017

Gourt de Mautens Blanc 2017 är en karaktärsfull vitvinscuvée från södra Rhône, skapad av den kultförklarade producenten Jérôme Bressy. Det här är ett vin för dig som söker djup, koncentration och personlighet snarare än ett ”mainstream” vitt vin. Årgång 2017 gav små skördar och mycket aromatiska druvor, vilket gör denna butelj särskilt eftertraktad för Rhône-älskare. Vinet utmärker sig genom sin täta struktur, kombinerad med friskhet och en tydlig känsla av ursprung. Gourt de Mautens arbetar med gamla stockar och lokala druvsorter som typiskt inkluderar bland annat Grenache Blanc, Roussanne, Clairette och Bourboulenc, vilket ger en komplex, lager-på-lager-profil. Egendomen har på kort tid blivit en referensproducent i Vaucluse, känd för kompromisslöst hantverk och mycket låga skördeuttag.

Smakprofil
I glaset visar Gourt de Mautens Blanc 2017 en tät, gyllene halmgul färg med lätt viskositet som avslöjar vinets koncentration och mognad. Doften är generös och nyanserad: gula stenfrukter, bakade äpplen, vit persika och aprikos möter örter från garrigue, anis, mandel, bivax och subtila toner av honung och mineralitet. I munnen är vinet fylligt och strukturerat, men ändå balanserat av en frisk, örtig syra. Texturen är rik och nästan krämig, med lager av mogen frukt, citruszest, sälta och subtil kryddighet från de sydliga druvorna. Avslutet är långt, komplext och lätt nötig, med toner av citrus, torkade örter och en nästan kalkig mineralitet som dröjer sig kvar. 2017 är redan idag mycket njutbar men har en tydlig lagringspotential; under goda förhållanden kan vinet utvecklas 8–12 år från skördeåret, där tertiära aromer av honung, nötter och torkad frukt kommer fram ännu tydligare.

Vinifiering
Gourt de Mautens håller till i Rasteau i Vaucluse, i hjärtat av södra Rhône, på en mosaik av ler- och kalkjordar blandat med steniga sluttningar. Klimatet är varmt och torrt, med den svalkande mistralvinden som bidrar till friska, friska druvor trots den generösa solen. Gamla vinrankor och låga avkastningar är centrala för producentens stil, och odlingen sker med stor respekt för naturen, med fokus på levande jordar och minimal påverkan i vingården. Skörden sker vanligtvis för hand i små korgar för att selektera perfekt mogna druvor redan i fält. I källaren används varsam pressning och jäsning med naturlig jäst, ofta i neutrala fat eller stora foudres för att bevara druvornas karaktär och terroirets uttryck snarare än att ge tydlig ekprägel. Lång lagring på jästfällning bidrar till den krämiga texturen och den komplexa aromprofilen.

Mat & Servering
Gourt de Mautens Blanc 2017 är ett utmärkt matvin, perfekt till rätter där både textur och aromrikedom får spela huvudrollen. Prova det till grillad eller ugnsbakad vit fisk med smöriga tillbehör, skaldjur (särskilt pilgrimsmusslor, hummer eller grillade räkor), kyckling eller kalv i ljusa såser, eller till smakrika vegetariska rätter med rostad blomkål, svamp, rotfrukter och örter. Det fungerar också mycket fint till lagrade hårdostar och milda, krämiga ostar. Servera kring 11–13 °C för maximal doft- och smakupplevelse – inte för kallt, då tappar vinet sin komplexitet. En lätt luftning i karaff under 30–45 minuter före servering kan göra stor skillnad, särskilt om flaskan öppnas i sin tidiga mognadsfas.

Producent
Domaine Gourt de Mautens grundades och drivs av Jérôme Bressy, som på kort tid har etablerat sig som en av de mest respekterade och kompromisslösa vinmakarna i södra Rhône. Egendomen ligger i Rasteau och är känd för sina gamla stockar och sin fokuserade användning av lokala, ofta bortglömda druvsorter. Under årens lopp har Bressy blivit en stilbildare i regionen genom sitt detaljfokus i vingården, extremt låga skördeuttag och en tydlig filosofi om att låta terroiren tala utan onödig manipulation i källaren. Vinerna från Gourt de Mautens dyker regelbundet upp i internationell press med höga betyg, och egendomen räknas idag som en referens för seriösa, lagringsdugliga viner från Vaucluse.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.