Gouffier Mercurey Les Buissieres Blanc 2022

Gouffier Mercurey Les Buissières Blanc 2022 är en raffinerad vit Bourgogne från hjärtat av Mercurey, skapad på 100% Chardonnay. Den här vackert balanserade vinet erbjuder en klassisk spegling av terroiret och årgången, vilket gör det till ett eftertraktat val för både samlare och livsnjutare. Vinet bär på både tradition och nytänkande, och bjuder på en stiltypisk elegans och mineralitet som så ofta kännetecknar viner från detta respekterade område.

Smakprofil
I glaset skiner Les Buissières Blanc med en klar, ljus gyllene färg. Doften är generös och inbjudande, fylld med toner av gröna äpplen, citrus, vita blommor och en subtil ton av rostad hasselnöt. När vinet får blomma ut i glaset växer inslag av mineralitet och en lätt smörton fram, något som är signifikant för välgjorda Bourgogne-viner på Chardonnay. Smaken är fräsch och uttrycksfull; finstämd syra bär fram fruktiga toner av päron, citron och grapefrukt, som kompletteras av eleganta inslag av ek och mineral. Kroppen är medelfyllig, med en silkeslen textur och balanserad struktur som leder till en lång, krämig avslutning. Les Buissières Blanc har dessutom en fin lagringspotential och kommer att utvecklas ytterligare komplexitet med några år i källaren.

Vinifiering
Mercurey ligger i hjärtat av Côte Chalonnaise, där kalkrika jordar ger chardonnay-druvor exceptionell fräschör och mineralsälta. Druvorna till Les Buissières handplockas i perfekta mognadsstadier, för att bevara både fräschör och aromrikedom. Gouffier kombinerar traditionell vinmakning med modern precision och respekt för naturen. Efter varsam pressning jäser musten vid kontrollerad temperatur, ofta delvis på ekfat, vilket ger djup och karaktär utan att dominera frukten. Vinet lagras sedan på sina jästfällningar under flera månader, vilket utvecklar krämighet och komplexitet utan att tappa ursprungsprägel.

Mat & Servering
Servera Gouffier Mercurey Les Buissières Blanc något kyld, omkring 10–12°C, för att bäst framhäva dess aromrikedom och fräschör. Detta vin är ett utmärkt val till eleganta fiskrätter, skaldjur, grillad kyckling och milda, krämiga ostar. En lätt dekantering 20–30 minuter innan servering kan ytterligare öppna upp de subtila aromerna.

Producent
Domaine Gouffier är en anrik producent med rötter tillbaka till 1700-talet, belägen i utkanten av Mercurey. Under ledning av unga och passionerade vinmakare kombineras tradition med nytänkande och hållbara odlingsmetoder. Idag är Gouffier högt aktad för sin känsla för terroir och precision, och deras viner är regelbundet prisbelönta och eftertraktade av vinkonnässörer världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.