Gottardi Blauburgunder Mazzon Pinot Nero 2019

Gottardi Blauburgunder Mazzon Pinot Nero 2019 är en av Norditaliens mest eftertraktade Pinot Noir‑tolkningar – elegant, nyanserad och tydligt präglad av sin alpina hemvist. Vinet kommer från den berömda Mazzon‑kullen i Alto Adige, ett av Italiens klassiska lägen för Pinot Nero, där sval höjd möter sydlig solvärme. Resultatet är ett rödvin som förenar burgundisk finess med sydtyrolsk precision och kraft.

Smakprofil
Färgen är klar rubinröd med lätt transparent kärna, typisk för välgjord Pinot Noir. Doften är intensiv och finstämd med mogna körsbär, hallon och vildjordgubbar, följt av toner av torkade örter, viol, rosenblad och subtila inslag av fat som kakao, vanilj och en lätt rökighet. En diskret mineralitet – nästan kalkig – ger extra djup. I munnen är vinet silkeslent men strukturerat, med frisk, svalkande syra och mycket fint slipade tanniner. Smakprofilen domineras av röda bär, granatäpple och tranbär, med lager av kryddor, skogsgolv, teblad och en elegant ekkrydda som aldrig tar över frukten. Eftersmaken är lång, ren och mineraldriven med en lätt bitterhet som ger aptit. 2019 visar redan fin balans men har tydlig lagringspotential; förvänta dig ytterligare komplexitet av svamp, läder och undervegetation inom 6–10 år vid god lagring.

Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer från Mazzon, en sydvänd sluttning ovanför Neumarkt i Trentino–Alto Adige, känd för sitt svala alpklimat, stora dygnsskillnader och jordar rika på kalk, lera och märgel. Det ger koncentrerade men eleganta druvor med bibehållen syra. Skörden sker traditionellt för hand i små korgar för att selektera perfekt mogna klasar. Vinifieringen är klassiskt inriktad på finesse: skonsam avstjälkning, kall maceration för att extrahera aromer och färg, följt av jäsning i rostfria ståltankar med regelbunden nedtryckning av skalmassan. Vinet lagras därefter huvudsakligen i franska barriquer under cirka 12–15 månader, varav en mindre andel ny ek, samt ytterligare tid på flaska innan frisläpp, för att integrera tanniner och fatkaraktär utan att skymma druvans elegans.

Mat & Servering
Gottardi Blauburgunder Mazzon 2019 är en utmärkt matchning till eleganta kötträtter och svamprika rätter: ankbröst med körsbärssås, kalvfilé, ljust vilt, tryffelpasta, svamprisotto eller långbakad rotselleri är särskilt lyckade parningar. Den fungerar också fint till charkuterier och milda till medelåldrade ostar som Comté eller Taleggio. Servera vinet lätt svalt, kring 14–16 °C, i ett lite större Bourgogneglas. Karaffering 30–60 minuter rekommenderas för yngre flaskor som 2019, så att aromerna får öppna upp sig och tanninerna mjuknar ytterligare.

Producent
Familjen Gottardi har sina rötter som vinhandlare i Österrike, men etablerade sig som vinproducenter i Mazzon där de snabbt blev en av områdets referenser för högklassig Pinot Nero. Genom konsekvent fokus på låga skördeuttag, noggrann vingårdsförvaltning och en vinifiering som betonar elegans snarare än kraft, har Gottardi lyft fram Mazzon som ett av Italiens mest intressanta ursprung för druvan. Deras Blauburgunder räknas idag till toppskiktet i Trentino–Alto Adige och omnämns ofta i internationella vintidningar för sin kombination av terroirtrohet, lagringsduglighet och raffinerad stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.