Glenfiddich, GLENFIDDICH 12 Y.O. SHERRY CASK

Glenfiddich 12 Y.O. Sherry Cask är en elegant tolkning av det klassiska Glenfiddich-uttrycket, där destilleriets fruktiga husstil möter djupet från oloroso-sherryfat. Den här whiskyn är särskilt framtagen för dig som uppskattar en rund, rik och lätt nötig karaktär utan att tappa friskheten. Med sina tolv år på fat och tydlig sherryprägel blir den ett utmärkt val både för nyfikna whiskyvänner och vana Speyside-kännare. Det som gör Glenfiddich 12 Sherry Cask unik är kombinationen av Glenfiddichs karakteristiska äppel- och päronfrukt med lager på lager av torkad frukt, karamell och kryddor från sherryfaten. Skillnaden mot den klassiska 12-åringen ligger i den tydligare fatpåverkan, där spanska ekfat ger mer fyllighet och struktur. Glenfiddich är dessutom en av Speysides mest historiskt betydelsefulla producenter – som ett av de första destillerierna att lansera single malt globalt har de starkt bidragit till att sätta maltwhisky på världskartan.

Smakprofil
Färgen är djupt gyllene med bärnstensskimrande toner, något mörkare än en klassisk bourbonlagrad Speyside-whisky – en tydlig hint om den generösa sherryfatlagringen. I glaset hänger whiskyn fint på kanterna, vilket antyder en fylligare textur. Doften bjuder på mogna päron, äppelskal och apelsinzest, fint inbäddat i toner av torkade russin, fikon, ljus kola, mandel och en lätt ton av vanilj och ekkrydda. I gommen är den mjuk, rund och medel- till fyllig i kroppen. Smaken domineras av söt malt, karamell, honung och torkad frukt, följt av milda toner av kakao, nötter, kanel och en lätt kryddighet från eken. Eftersmaken är behagligt lång med inslag av sherry, rostade nötter och en touch av karamelliserat socker. Som 12-årig malt har den nått en fin balans och är färdig att njutas nu; whisky utvecklas inte nämnvärt i flaskan, men kan utan problem lagras oöppnad i många år utan kvalitetsförlust.

Vinifiering
Glenfiddich ligger i hjärtat av Speyside, en region känd för sitt mjuka källvatten, milda klimat och grönskande dalgångar – perfekta för whiskyproduktion. Kornet mältas och destilleras i Glenfiddichs egna karaktäristiska kopparpannor, och destillatet lagras sedan huvudsakligen på noggrant utvalda oloroso-sherryfat av europeisk ek, ibland i kombination med amerikansk ek för att balansera kryddighet, frukt och sötma. Faten lagras i traditionella stenlagda lagerhus där det svala, jämna klimatet i Speyside ger en mjuk och kontrollerad mognad. Slutligen väljer och giftar Master Blendern ett antal fat för att skapa en konsekvent stil med tydlig sherryinfluerad profil, innan whiskyn buteljeras.

Mat & Servering
Glenfiddich 12 Y.O. Sherry Cask passar utmärkt som avec till dessert – gärna till crème brûlée, mandelkaka, mörk choklad med lägre kakaohalt, eller efter en middag med vilt eller långkokt kött. Den gifter sig också fint med hårdostar som lagrad cheddar eller manchego, samt med nötter och torkad frukt. Servera helst runt 16–20 °C; för låg temperatur döljer aromerna, medan för hög kan framhäva alkoholen. Några droppar vatten kan öppna upp doften ytterligare. Decantering är inte nödvändig för whisky, men att låta glaset vila några minuter före första sippen gör stor skillnad för upplevelsen.

Producent
Glenfiddich grundades 1887 av William Grant i Dufftown i Speyside och är idag en av världens mest välkända och prisbelönta single malt-producenter. Som ett av de första destillerierna att marknadsföra sin whisky som renodlad single malt, snarare än enbart till blends, har Glenfiddich haft en central roll i att forma den moderna maltwhiskykulturen. Destilleriet är familjeägt än idag och känt för sitt stora spann av åldrar och fatstilar, från klassiska 12-åringar till exklusiva långlagrade uttryck. Glenfiddich har genom åren belönats med ett imponerande antal internationella utmärkelser, vilket ytterligare befäster deras status som en av Speysides och Skottlands viktigaste producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.