Giribaldi Barolo Ravera 2017

Giribaldi Barolo Ravera 2017 från Azienda Agricola Mario Giribaldi är ett strålande exempel på Barolos elegans och djup. Denna exklusiva rödvin är gjord på 100% Nebbiolo från den hyllade Ravera-vingården i Piemonte, vilket ger vinet både kraft och finess. Barolo, ofta kallad 'kungarnas vin', är känd för sin långa lagringspotential och sin plats bland världens mest eftertraktade viner.

Smakprofil
I glaset visar Giribaldi Barolo Ravera 2017 en klar, granatröd färg med subtila tegelnyanser i kanten. Doften är intensiv och komplex, där toner av mörka körsbär, plommon och torkade rosor möter kryddiga inslag av lakrits, tjära och subtil fatkaraktär. I smaken är vinet kraftfullt men elegant, med en fin struktur av mogna tanniner som ger balans till den rika frukten och syrligheten. Smaker av mogna röda bär, läder och ett mineraliskt djup övergår i en lång, nyanserad eftersmak där toner av vildörter och ett lätt ekfat dröjer sig kvar. Detta vin har en utmärkt lagringspotential och kommer att utveckla ännu mer komplexitet under flera årtionden framöver.

Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer från Ravera, en av Barolos mest ansedda cru-lägen, där jordmånen består av kalkrika leror som ger Nebbiolo-druvan dess karakteristiska aromatik och struktur. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Efter noggrann selektering följer en traditionell jäsningsprocess med lång maceration på skalen, vilket extraherar maximalt med färg och smak. Vinet lagras sedan i stora slavonska ekfat under minst två år innan det buteljeras, vilket tillför komplexitet utan att övermanna druvans uttryck.

Mat & Servering
Giribaldi Barolo Ravera 2017 passar utmärkt till rustika rätter som långkokt oxkind, lammlägg eller klassisk piemontesisk tryffelpasta. Vinet kommer även till sin rätt tillsammans med lagrade hårdostar och vilt. Servera vid 18-20°C, och låt gärna vinet dekanteras en timme före servering för att låta aromerna blomma ut.

Producent
Azienda Agricola Mario Giribaldi är en familjeägd vingård med rötter som sträcker sig över ett sekel i Piemonte. De har etablerat sig som en kvalitetsproducent med passion för ekologiskt arbete och traditionellt hantverk. Giribaldis viner har uppmärksammats internationellt för sin autenticitet och skicklighet i att framhäva det bästa ur Barolos unika terroir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.