Giacomo Conterno Francia Barolo 2021 MG

Giacomo Conterno Francia Barolo 2021 i magnumformat är en klassisk, tidlöst utformad Barolo från en av Piemontes mest respekterade producenter. Här möter du en kraftfull men nyanserad nebbiolo från den berömda vingården Cascina Francia i Serralunga d’Alba, gjord för lång lagring och stora middagar. Magnumflaskan ger dessutom en långsammare och mer harmonisk utveckling, perfekt för källaren eller som högtidlig present.

Smakprofil
I glaset framträder vinet i en skimrande granatröd färg med tegelton i kanten redan i ung ålder – typiskt för nebbiolo. Doften är intensiv och klassisk: krossade körsbär, vildhallon, torkade rosor och viol, följt av lakrits, tjära, apelsinskal, läder och subtila kryddiga toner från lång lagring på stora botti. Med luft kommer också inslag av nyvässad blyertspenna, jord och svampig undervegetation. I munnen är vinet stramt, linjerat och fokuserat, med hög, frisk syra och tydliga, finkorniga tanniner som bär smaken långt över gommen. Smakprofilen bjuder på mörka körsbär, syrliga röda bär, plommon, röda äpplen, blodapelsin, anis, lakrits och en lätt järnig mineralitet som speglar Serralungas kalk- och järnrika jordar. Avslutet är mycket långt, torrt och energiskt, med en känsla av djup och koncentration snarare än tyngd. 2021 är ännu mycket ung och primär, men visar redan en imponerande balans och struktur – ett vin med tydlig potential för källarlagring i 20–30 år eller mer i magnum.

Vinifiering
Francia är en av Serralunga d’Albas mest omtalade vingårdar, belägen på höjd med branta sluttningar och exponerade lägen som ger lång, jämn mognad. Jordmånen består främst av kalkrik märgel och lera med inslag av sand och järn, vilket bidrar till den karakteristiska strukturen och den svala, järnaktiga mineraliteten i vinet. Druvorna (nebbiolo) skördas för hand i små korgar vid optimal fenolisk mognad för att bevara friskhet och aromdjup. Vinifikationen sker på strikt traditionellt vis: lång jäsning och skalmaceration i stora öppna träkar, följt av flera års lagring i stora, neutrala slavonska ekfat (botti). Ingen onödig teknik eller ny ek används – fokus ligger helt på att låta terroiren i Francia tala så rent som möjligt, med klassisk struktur och stor lagringsduglighet som resultat.

Mat & Servering
Detta är en Barolo som kommer till sin rätt med smakrika, gärna långkokta rätter: brasato al Barolo, ossobuco, viltgrytor, lammstek med rosmarin, tryffelpasta, svamprisotto och rätter med porcini eller tryffel lyfter vinets komplexitet. Den fungerar även utmärkt till vällagrad hårdost som Parmigiano Reggiano, äldre Gruyère eller lokala piemontesiska ostar. Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet vinner mycket på luftning – i ung ålder bör en magnum dekanteras 2–4 timmar före servering för att tanninerna ska mjukna och aromerna öppna upp. Äldre flaskor kan kräva mer varsam dekantering, främst för att separera eventuell fällning.

Producent
Giacomo Conterno räknas som en av de mest ikoniska och inflytelserika producenterna i Barolo – ett riktmärke för traditionell, lagringsduglig nebbiolo. Egendomen grundades i början av 1900-talet och blev legendarisk genom Giacomo och sonen Giovanni, som med kompromisslös selektering, lång maceration och flerårig lagring på stora botti satte standarden för klassisk Barolo. Under dagens generation, ledd av Roberto Conterno, har kvaliteten höjts ytterligare, samtidigt som stilen förblivit djupt förankrad i tradition. Vingården Francia (Cascina Francia) i Serralunga d’Alba är en av husets kronjuveler och har spelat en central roll i att befästa Conternos status som en av Piemontes absolut främsta producenter, omtalad av både samlare och kritiker världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.