Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2020

Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2020 är en kraftfull och samtidigt utsökt nyanserad Barolo från den berömda byn Serralunga d’Alba i Piemonte. Här får du en Barolo med extra muskler och djup, men ändå med den elegans som kännetecknar årgång 2020. Vinet kommer från den högt ansedda vingårdsläget Cerretta, vars jordmån och exponering ger en särskilt tät, rik och strukturerad tolkning av Nebbiolo. Det som särskiljer Cerretta 2020 är den fylligare texturen, de sammetslena tanninerna och de tydliga lagren av mörk frukt, rostiga mineraltoner och bitter apelsinmarmelad. Kombinationen av kraft, precision och finess gör detta till en Barolo för samlare och seriösa vinälskare. Giacomo Conterno räknas till de allra mest klassiska och respekterade producenterna i Barolo, och deras tolkning av Cerretta har på kort tid blivit en modern referens i regionen.

Smakprofil
I glaset visar sig Cerretta Barolo 2020 i en djup granatröd färg med klassiska tegelnyanser mot kanten – typiskt för Nebbiolo, men här med en särskilt tät och koncentrerad kärna. Visuellt signalerar vinet både mognadspotential och struktur. Doften är komplex och intensiv: mörka körsbär, plommon och mogna hallon vävs samman med toner av rostig spik, järn och fuktig jord. Därtill kommer inslag av bitter apelsinmarmelad, där både sötma och syrlighet lyfter frukten, samt subtila nyanser av rosor, torkade örter, lakrits och en svag antydan till läder. I munnen är vinet fylligt och voluminöst, med tät frukt och en imponerande struktur. Tanninerna är tydliga, men utsökt polerade – ofta liknade vid den mjuka ytan på ett polerat djurhorn – vilket ger ett kraftfullt men ändå nästan krämigt grepp. Smakprofilen bjuder på mörka körsbär, blodapelsin, granatäpple, kryddor och en järn- och mineraldriven ryggrad som vittnar om Serralungas terroir. Syran är frisk och exakt, vilket ger energi och längd åt den rika kroppen. Eftersmaken är mycket lång, med återkommande toner av citrusbitterhet, röda frukter och jordiga nyanser. Aromernas komplexitet och tanninstrukturen gör att Cerretta 2020 har utmärkt lagringspotential. Vinet kan njutas ungt av den som uppskattar strukturerade Barolo, men kommer tydligt att vinna på tid i källaren. Förväntad drickmognad är cirka 2028–2045, och sannolikt ännu längre i goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Cerretta ligger i Serralunga d’Alba, ett område känt för sina kalkstens- och lerhaltiga jordar rika på mineraler, vilket ger Barolo-viner med uttalad struktur, mörkare frukt och markant tanninprofil. Lägets höjd och exponering ger druvor med lång, jämn mognad och en fin balans mellan socker, syra och fenolisk mognad. Nebbiolodruvorna skördas för hand för att säkerställa noggrann selektering av endast perfekt mogna klasar. I källaren följer Giacomo Conterno strikt traditionella principer. Druvorna avstjälkas i huvudsak och jäser ofta med lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromdjup. Jäsningen sker vanligtvis med naturlig jäst i stora öppna kar, och macerationen kan pågå flera veckor. Därefter lagras vinet under en längre period i stora slavonska ekfat (botti), vilket bevarar Nebbiolons renhet och låter terroiren tala, snarare än att dominera med ny ek. Denna kombination av noggrann vingårdsarbete och klassisk vinifikation ger ett vin med både kraft, precision och utpräglad ursprungskänsla.

Mat & Servering
Cerretta Barolo 2020 är ett utmärkt vin till rätter med hög smakintensitet och rika texturer. Klassiska kombinationer inkluderar långkokta kötträtter som brasato al Barolo, oxkind, lammstek, vilt (hjort, rådjur) och rätter med svamp, särskilt tryffel – inte minst från Piemonte. Den höga syran och de strukturerade tanninerna gör att vinet också passar väldigt bra till fetare detaljer som entrecôte, ankbröst eller ragu på vilt, och även till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller välsmakande alpost. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för att framhäva både frukt och komplexitet utan att tyngden tar över. En kraftfull Barolo som denna vinner stort på luftning: dekantera gärna 2–3 timmar innan servering under de första 5–8 åren från skörd. Med ökad flaskmognad kan kortare dekantering eller en varsam upphällning räcka, men en stund i karaff hjälper nästan alltid aromerna att öppna upp sig fullt ut.

Producent
Giacomo Conterno är en av de mest legendariska producenterna i Barolo och betraktas ofta som en av regionens renaste förkämpar för det klassiska uttrycket. Familjen Conterno har varit verksam i Piemonte sedan början av 1900-talet, och huset fick kultstatus med ikoniska viner som Barolo Monfortino – en av världens mest eftertraktade Nebbiolo-tappningar. Under Roberto Conternos ledning har egendomen fortsatt att kombinera strikt traditionell vinmakning med extremt noggrann vingårdsförvaltning. Giacomo Conterno har spelat en avgörande roll i att definiera vad klassisk Barolo är: lång maceration, lagring på stora botti och full respekt för ursprung och årgång. Förvärvet och utvecklingen av vingårdslägen som Cerretta har ytterligare stärkt producentens ställning som stilbildare i Serralunga d’Alba. Deras viner får regelbundet toppbetyg av internationell kritik och räknas till Italiens – och världens – mest samlarvänliga och långlivade rödviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.