Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2019 DBMG

Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2019 i dubbelmagnum (3 L) är en storartad tolkning av en av Serralunga d’Albas mest eftertraktade cru‑lägen. Här möter klassisk, kraftfull Barolo‑struktur en nästan chockerande precision och renhet. Dubbelmagnumformatet förstärker dessutom vinets lagringspotential och gör det till en självklar kandidat för källaren – eller stora middagar där bara det bästa är gott nog. Detta är ett av husets mest eftertraktade vingårdsviner, gjort i strikt traditionell stil och med en extremt noggrann urvalsfilosofi. Cerretta‑läget är känt för att ge Barolo med djup, energi och imponerande tanninstruktur, samtidigt som årgång 2019 erbjuder en klassisk, elegant profil. Giacomo Conterno är dessutom ett av de mest historiskt betydelsefulla namnen i Barolo, en producent som varit stilbildande för regionens traditionella uttryck i över ett sekel.

Smakprofil
Färgen är djupt granatröd med rubinröda reflexer, fortfarande ungdomligt tät men med den transparenta kärna som kännetecknar stor Nebbiolo. I glaset öppnar vinet gradvis upp sig, särskilt i detta större format, och utvecklar successivt lager på lager av aromer. Doften är komplex och klassiskt Serralunga: krossade körsbär, nypon och vildhallon möter viol, torkade rosor och kryddiga toner av lakrits, anis, tjära och lätt järnig mineralitet. Med luft kommer inslag av tobak, läder, ceder, teblad och subtila toner av undervegetation och svamp. På paletten är vinet intensivt och strukturerat, med mogna men kraftfulla tanniner som omfamnar frukten snarare än att dominera den. Smaken bjuder på röda och mörka bär, blodapelsin, kryddor och en tydlig, stenkrossad mineralton. Syran är livlig och stram, vilket ger en imponerande fräschör och precision. Avslutet är mycket långt, med ihållande toner av rosor, röda bär, lakrits och mineral. Årgång 2019 visar tydlig klassisk balans och är byggd för lång lagring. I dubbelmagnum utvecklas vinet ännu långsammare än i standardflaska, vilket innebär en optimal drickperiod från cirka 2030 och framåt, med potential att hålla sig på topp i flera decennier under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Läget Cerretta ligger i Serralunga d’Alba, ett område känt för sina kalkrika märgeljordar och kraftfulla, strukturerade Barolo-viner. Kombinationen av höjd, exponering och mineralrik jord ger druvor med hög koncentration, markerad tanninstruktur och tydlig mineralitet. Druvan är 100 % Nebbiolo, skördad för hand med rigorös selektering i vingården för att endast de absolut bästa klasarna ska ingå. Vinifieringen följer Giacomo Conternos traditionella filosofi: lång jäsning och maceration på skalen i stora, neutrala kärl för att dra ut maximal färg, struktur och komplexitet, utan att maskera terroiren med ek. Därefter lagras vinet under flera år på stora slavonska ekfat (botti), vilket ger en långsam, harmonisk mognad och låter Nebbiolons karaktär tala fritt. Buteljeringen sker utan onödig filtrering för att bevara vinets djup och autenticitet, och i detta fall på dubbelmagnum, vilket ytterligare förlänger utvecklingskurvan.

Mat & Servering
Cerretta Barolo 2019 gör sig bäst till rätter med tydlig smakrikedom och fett som kan möta tanninerna: klassiska piemontesiska rätter som brasato al Barolo (långkokt nötkött), vilt som dovhjort eller rådjur, långkokta lammlägg, tryffelpasta och svamprisotto på kantareller eller karljohan. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller äldre Comté. Servera vinet vid cirka 16–18 °C, gärna något svalare i början då temperaturen snabbt stiger i glaset. I dubbelmagnum är luftning extra viktig: dekantera gärna minst 2–3 timmar innan servering i dag om vinet ska drickas ungt, och ännu längre om du vill öppna upp hela aromspektrat. Vid längre lagring kan en försiktigare dekantering räcka för att separera eventuell fällning och varsamt väcka vinet till liv.

Producent
Giacomo Conterno räknas som en av de absolut mest ikoniska producenterna i Barolo och har varit en referenspunkt för traditionell stil sedan början av 1900‑talet. Familjen Conterno började buteljera Barolo redan i en tid då de flesta sålde sina viner i bulk, och deras Barolo Monfortino är idag närmast mytisk i vinvärlden. Under Roberto Conternos ledning har egendomen fortsatt att fördjupa sitt fokus på enskilda vingårdslägen som Cascina Francia, Arione och Cerretta, och producerar några av de mest eftertraktade Barolo-vinerna överhuvudtaget. Genom kompromisslös vinmakning, låg avkastning, traditionell långmaceration och lagring på stora botti har Giacomo Conterno blivit en mästare på att uttrycka terroir och årgång snarare än modetrender. Producenten har fått högsta betyg och lovord från internationella vinkritiker i årtionden och betraktas allmänt som en av de främsta ambassadörerna för Barolos klassiska, lagringsdugliga stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.