Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2018

Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2018 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Serralunga d’Albas kraftfulla terroir – en Barolo med både pondus och utsökt finess. Här möter du en Nebbiolo som förenar monumental struktur med kristallklar frukt och en nästan perfekt definierad tanninprofil. Vinet speglar Cerretta-vingårdens särprägel snarare än någon påtaglig vinmakersignatur – det är jorden, inte kosmetikan, som talar.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät granatröd färg med ungdomliga rubinröda reflexer som antyder både koncentration och lång livslängd. Doften är intensiv och nyanserad med mörka och lila bär – björnbär, vildhallon och körsbär – i centrum, insvepta i toner av rosenblad, torkade violer, rostig järnmineral, fuktig jord och ett tydligt inslag av lera och stenig mineralitet. Under det första intrycket framträder gradvis subtila noter av lakrits, kryddor, tjära och ett lätt rökigt drag. I munnen är Cerretta 2018 tät, fokuserad och strikt i sin ungdom, med en markerad men oerhört finmejslad tanninstruktur. Tanninerna är fasta, nerviga och nästan ”krispiga” i känslan, vilket ger ett tydligt grepp utan att bli grovt. Frukten är mörk, koncentrerad och kristallklar, med en kärna av körsbär, plommon och skogsbär som balanseras av frisk, vibrerande syra. De rustika, järn- och mineraldrivna tonerna ger vinet djup och karaktär, medan avslutet är långt, torrt och precist med en eftersmak av kryddor, jord och stenig mineral. 2018 visar stor lagringspotential och kommer att utvecklas harmoniskt under minst 15–25 år från skördeåret, där tanninerna rundas av och de florala och tertiära nyanserna (tryffel, läder, undervegetation) träder fram.

Vinifiering
Druvorna till Cerretta Barolo 2018 kommer från den högt ansedda Cerretta-vingården i Serralunga d’Alba, en del av Barolo som är känd för sina djupa, ler- och kalkrika jordar med hög andel järn och mineraler. Terroiren här ger viner med kraft, struktur, tydlig tannin och en uttalad jordig-mineralisk karaktär. Skörden sker uteslutande för hand för att selektera perfekt mogen Nebbiolo, med fokus på små, koncentrerade druvklasar. I klassisk Conterno-anda vinifieras vinet med lång maceration på skalen för att extrahera tanniner, färg och aromämnen på ett kontrollerat sätt, följt av lagring i stora, traditionella slavonska ekfat (botti), vilket låter terroiren uttrycka sig utan störande inverkan av ny ek. Resultatet är en Barolo som är både djup och kraftfull, men samtidigt extremt ren och precis i sitt uttryck.

Mat & Servering
Cerretta Barolo 2018 kräver mat med struktur, umami och djup för att komma helt till sin rätt. Klassiska kombinationer är rätter med långkokt kött som ossobuco, brasato al Barolo, vilt (hjort, vildsvin), lammstek, samt rätter med tryffel – särskilt vit tryffel från Alba serverad över pasta, risotto eller äggröra. Rika svamprätter, grillade köttstycken och lagrade hårdostar (t.ex. Parmigiano Reggiano eller lagrad pecorino) är också utmärkta följeslagare. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Unga årgångar som 2018 mår mycket bra av luftning: dekantera gärna minst 2–3 timmar före servering om vinet dricks ungt, för att mjuka upp tanninerna och öppna upp doften.

Producent
Giacomo Conterno är en av de mest legendariska producenterna i Barolo och räknas som en av de främsta företrädarna för den klassiska, traditionella stilen i regionen. Egendomen grundades i början av 1900-talet och blev snabbt känd för långlivade, strukturerade Barolo-viner som satte en kvalitetsstandard för hela området. Med förvärvet av först den ikoniska vingården Cascina Francia och senare vingårdar som Cerretta har Conterno befäst sin roll som en referensproducent för terroirdrivna Barolo. Filosofin bygger på låga avkastningar, noggrann selektering, traditionell vinifiering och lång lagring på stora botti, vilket resulterar i viner med exceptionell lagringspotential och en ren, oförfalskad återgivning av varje enskild vingårds karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.