Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2017 DBMG

Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2017 i DBMG (3-liters dobbeltmagnum) är ett kraftfullt uttryck för Serralunga d’Albas terroir – klassisk Barolo i storform, tappad på ett format idealiskt för lång lagring och stora middagar. Tack vare läget på cirka 400 meters höjd och de tunga lerjordarna klarar Cerretta sig särskilt bra i varma årgångar som 2017, vilket ger en vin med både djup och struktur. Här möter du en Barolo som kombinerar Conternos kompromisslösa kvalitetstänk med en ovanligt silkeslen, nästan generös sida av Nebbiolo.

Smakprofil
Färgen är djup granatröd med transparent kant, fortfarande ungdomlig men med en lätt tegelton som antyder början på mognad. Doften är intensiv och nyanserad med söt körsbärsfrukt, fragolino-toner (små vilda jordgubbar), vildros, viol, torkade örter och ett fint inslag av lakrits och krydda. Under detta ligger subtila toner av tjära, rosor och mineral som är typiska för Serralunga. I munnen är vinet koncentrerat men förbluffande silkigt för årgången 2017 – tanninerna är tydliga, finkorniga och strukturerade men inlindade i rik, ljus röd frukt. Smaken bjuder på körsbär, röda vinbär, blodapelsin, örter, rosenblad och ett långt, salt-mineralskt avslut. Syran är frisk och bär upp frukten med lätthet. I detta stora format har vinet utmärkt lagringspotential; drickbart nu för den som uppskattar ung Barolo med energi, men det kommer att utvecklas vackert under 15–25 år, och troligen längre i dubbeltmagnum.

Vinifiering
Cerretta är en av Serralunga d’Albas mest respekterade vingårdslägen, med vinrankor planterade för ungefär ett kvarts sekel sedan på tunga, ler- och kalkrika jordar kring 400 meters höjd. Leran i Serralunga d’Alba fungerar som en naturlig vattenreservoar, vilket gör att rankorna klarar varma årgångar som 2017 utan att tappa friskhet eller struktur. Skörden sker manuellt, med strikt urval av druvorna redan i vingården och vid ankomst till vineriet. Som brukligt hos Conterno vinifieras Nebbiolo traditionellt: lång skalkontakt för maximal extraktion av aromer, tannin och struktur, följt av lång lagring på stora, neutrala slavonska ekfat (botti). Inga genvägar, ingen ny ek som stör – fokus ligger helt på att låta terroiren i Cerretta tala klart och rent.

Mat & Servering
Detta är ett vin för seriösa middagar och klassisk norditaliensk matlagning. Servera gärna till rätter med tryffel från Piemonte, långkokt oxkind eller kalvkind, brasato al Barolo, vilt (hjort, rådjur), lammlägg, eller rika svamprätter med porcini eller karljohan. Hårda lagrade ostar som Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller Pecorino fungerar också utmärkt. Serveringstemperatur runt 16–18 °C. I denna storlek mår vinet bra av luft: dekantera gärna 2–3 timmar före servering när det är ungt, något kortare tid om det har några år på nacken, för att låta doften öppna upp och tanninerna rundas av.

Producent
Giacomo Conterno är en av de mest ikoniska producenterna i Barolo, en verklig fanbärare för traditionell nebbiolo från Piemonte. Familjen Conterno har gjort vin sedan början av 1900-talet och blev legendarisk med viner som Monfortino, som satte standarden för klassisk, lagringsduglig Barolo. Med förvärvet av toppvingårdar som Cerretta har huset ytterligare befäst sin position som en av regionens främsta tolkare av Serralungas kraftfulla men ändå eleganta stil. Giacomo Conterno räknas konsekvent till eliten bland Baroloproducenter och deras viner är eftertraktade av samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.