Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Veroilles 1er cru 2013

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Veroilles 1er Cru 2013 är en klassisk, sval årgångs-Bourgogne som förenar finess, djup och utsökt precision. Från de högt belägna parcellerna i Les Veroilles, precis ovanför Grand Cru Bonnes-Mares, får vinet en särskilt elegant, nästan eterisk karaktär. Den svala och sena årgången 2013 gav små skördar men fantastisk friskhet och en tydlig, ren fruktprofil – något som denna butelj uttrycker med ovanlig klarhet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, livlig rubinröd färg med lätt transparens – typiskt för fin Chambolle-Musigny på Pinot Noir. Doften är delikat men uttrycksfull med röda bär som körsbär, röda vinbär och tranbär, insvepta i toner av viol, rosenblad, mild kryddighet, fuktig skogsbund och en diskret, ädel ekton. På paletten är Les Veroilles 2013 silkigt texturerad men med en nerv av fräsch, vibrerande syra som ger energi och längd. Smaken bjuder på ren, klar röd frukt, finstämda florala nyanser, en aning kryddnejlika och underbyggande mineralitet. Tanninerna är mycket fint sandiga och perfekt integrerade, vilket ger en sammetslen munkänsla och en lång, nyanserad eftersmak med både frukt och subtil jordighet. Vinet är drickmoget nu men har fortfarande flera års utvecklingspotential framför sig; lagring 5–10 år från nu (och gärna längre i vältempererat källare) kommer att fördjupa de tertiära aromerna av skogssvamp, undervegetation och läder.

Vinifiering
Les Veroilles är en av Chambolle-Musignys högst belägna Premier Cru-lägen, med kalkrika, steniga jordar som ger viner med stram mineralitet, sval elegans och tydlig struktur. Terroiren kännetecknas av mager, väldränerad jord och ett något svalare mikroklimat, vilket i en årgång som 2013 förstärker vinets friskhet och florala uttryck. Druvorna skördas för hand i små korgar, med strikt sortering både i vingården och på sorteringsbordet i källaren. Vinifieringen sker traditionellt med avstjälkning i huvudsak, spontan jäsning med naturlig jäst och varsam extraktion genom försiktiga pigeages och remontages. Vinet lagras därefter på franska ekfat (en mindre andel ny ek) under omkring 16–18 månader, innan buteljering utan onödig filtrering för att bevara terroirens renhet och struktur.

Mat & Servering
Den eleganta strukturen och den friska syran gör denna Chambolle-Musigny idealisk till finare, inte alltför kraftiga rätter. Prova den gärna till klassisk fransk kyckling eller pärlhöna med svampsås, ankbröst, kalv med ljus sky, vildfågel, eller eleganta rätter med kalvbräss. Den fungerar också utmärkt till risotto med svamp, rätter med tryffel, och mildare hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid cirka 14–16 °C för maximal aromisk precision. I denna ålder mår vinet bra av att dekanteras lätt 30–60 minuter före servering, framför allt om flaskan nyligen har flyttats eller legat svalt; det hjälper dofterna att öppna upp utan att tappa den finstämda elegansen.

Producent
Domaine Ghislaine Barthod är en av de mest respekterade producenterna i Chambolle-Musigny och betraktas av många som en sann specialist på byns terroir. Egendomen, som har familjerötter tillbaka till 1920-talet, drivs av Ghislaine Barthod sedan 1980-talet och har byggt sitt rykte på konsekvent hög kvalitet, klassisk stil och en kompromisslös respekt för sina individuella lägen. Med fokus uteslutande på Chambolle-Musigny uttrycker hon subtila skillnader mellan varje climat med en ovanlig precision. Vinerna från Barthod är internationellt eftertraktade och uppskattas för sin lagringsduglighet, sin rena frukt och sin förfinade struktur – egenskaper som gör hennes Les Veroilles 1er Cru till en särskilt eftertraktad flaska bland Bourgogne-kännare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.