G.H. Mumm Cuvée René Lalou 2002

G.H. Mumm Cuvée René Lalou 2002 är en exklusiv årgångschampagne skapad som en hyllning till René Lalou, en av husets mest inflytelserika personligheter. Druvorna kommer uteslutande från några av Mumms främsta Grand Cru–lägen, vilket ger vinet en imponerande kombination av precision, kraft och elegans. Årgången 2002 räknas som en av de bästa i Champagne de senaste decennierna, något som tydligt märks i vinets djup, komplexitet och lagringspotential.

Smakprofil
I glaset framträder Cuvée René Lalou 2002 med en klar, gyllene färg och mycket fina, ihållande bubblor som bildar ett elegant mousse. Doften är nyanserad och komplex med toner av mogen gul frukt, vita blommor, rostade nötter och subtila inslag av brioche och nybakat bröd, fint inramade av en lätt mineralitet. I munnen är champagnen rik och fyllig med en nästan krämig textur, balanserad av en frisk, precis syra. Smaken bjuder på lager av stenfrukt, citrus, lätt honungssötma och rostade aromer, följt av en lång, ren och mineralsk avslutning där elegans och struktur går hand i hand. Trots sin ålder har vinet fortfarande en livlig friskhet och kan utan problem lagras vidare under flera år för ytterligare komplexitet och mognadstoner.

Vinifiering
Cuvée René Lalou 2002 är komponerad av noggrant utvalda Chardonnay- och Pinot Noir-druvor från Mumms bästa Grand Cru-byar, där kalkrika jordar och optimalt mikroklimat ger druvor med hög koncentration och tydlig mineralitet. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast helt friska och mogna klasar når presshuset. Efter försiktig pressning vinifieras basvinerna separat från olika lägen, innan de slutliga blendarna sätts samman för att uppnå husets signaturstil. Den andra jäsningen sker på flaska enligt den traditionella metoden, följt av en lång lagring på jästfällningen som ger den karakteristiska briochetonen, djupet och den krämiga moussen.

Mat & Servering
G.H. Mumm Cuvée René Lalou 2002 passar utmärkt till utsökta skaldjursrätter som kammusslor, hummer, krabba och finare fiskrätter med smör- eller skumbaserade såser. Den fungerar också mycket väl till lyxiga aptitretare, kalv, ljusa fågelrätter och lagrade, men inte alltför kraftiga, ostar. Servera vid cirka 10–12 °C för att få fram vinets alla nyanser. En kort dekantering eller att låta vinet vila en stund i glaset rekommenderas för att öppna upp doft och smak fullt ut.

Producent
Champagne G.H. Mumm, grundat 1827 i Reims, är en av de mest klassiska och internationellt kända champagnehusen. Med omfattande vingårdsinnehav i några av regionens främsta byar har huset byggt sitt rykte på en stil som kombinerar struktur, ren frukt och precision, där Pinot Noir ofta spelar huvudrollen. Cuvée René Lalou är en av husets mest prestigefyllda cuvéer och skapades för att hedra René Lalous betydelse för gårdens kvalitetsarbete och vingårdsförvaltning under 1900-talet. Genom åren har Mumm erhållit ett stort antal utmärkelser och är idag ett självklart namn när det gäller toppchampagne för högtidliga stunder världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.