Gevrey Chambertin Cuvée Bertin Domaine Lignier Michelot, 2021

Domaine Lignier Michelot Pinot Noir från Gevrey-Chambertin i Bourgogne 2021 är en elegant, livfull Bourgogne med fin mineralitet och klassisk finess.

Om vinet
Domaine Lignier Michelot arbetar i Gevrey-Chambertin där Pinot Noir trivs på kalksten och lera, jordar som ger både ryggrad och elegans i vinet. 2021 bjöd på en mer klassisk, svalare profil i Bourgogne, något som ofta resulterar i mer precision, friskare frukt och en tydligare känsla för plats. Det här är en stil där frukten får tala, men där strukturen alltid finns i bakgrunden. Skörden sker i regel för hand i Bourgogne, och för ett vin som detta är selektering viktig för att behålla den rena fruktkaraktären. Jäsning och lagring i franska ekfat, här under 12 till 15 månader med omkring 20 till 30 procent nya fat, ger rundhet och krydda utan att ta över Pinot Noirs fina uttryck. I 2021 märks ofta en mer stram och energisk linje, vilket passar Gevrey-Chambertins fasta stil mycket väl.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2021 en klar rubinröd färg och en doft som drar åt röda körsbär, hallon och viol, med en diskret ton av svamp och bakade kryddor i bakgrunden. Det är ett vin som känns öppet direkt, men som samtidigt har den där klassiska Bourgogne-reserven som gör att man gärna återvänder till glaset. Smaken är silkeslen snarare än kraftfull, med fina tanniner som håller ihop den saftiga frukten och den lätta jordigheten. Årgång 2021 ger extra spänst och en nästan sval precision som lyfter helheten. Avslutet är långt, elegant och mer nyanserat än högljutt.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till anka, kalv eller kyckling med rotsaker, särskilt om du vill ha något med lite djup men ändå fin balans. Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2021 fungerar också fint till lammkotletter, helst med örter och ett enkelt sky, där vinets röda frukt får spela mot köttets sälta. Till det mer klassiska hållet är Bourgogne och Pinot Noir en naturlig match med coq au vin eller boeuf bourguignon, där regionens egen mattradition möter vinets struktur och elegans. Lägg gärna till svamp, selleripuré eller en smörig potatisgratäng för att förstärka vinets jordiga och kryddiga toner. Aged cheese och charkuterier går också bra, särskilt när vinet serveras något svalt och får sin finstämda frukt att komma fram tydligare.

Producent
Domaine Lignier Michelot är en egendom i Morey-Saint-Denis med stark förankring i de klassiska byarna i Côte de Nuits, där fokus ligger på att ge Pinot Noir en tydlig platskänsla. Namnet Lignier är välkänt i området, och familjetraditionen har länge varit nära sammanlänkad med de mer nyanserade och energiska tolkningarna av Bourgogne. I dag förknippas domänen med Michelot-familjens arbete och med en stil som söker balans mellan precision, mognad och en naturlig känsla för ursprung. Det är inte viner som bygger på stor ekstrukturell effekt, utan på längd, textur och en ren linje genom glaset. Det som brukar känneteckna Domaine Lignier Michelot är just den här kombinationen av klassisk Bourgogne och modern klarhet, där frukten får vara uttrycksfull men aldrig för tung. I Gevrey-Chambertin blir det särskilt tydligt, eftersom byn ofta ger Pinot Noir med mer struktur och djup än många andra lägen i regionen. Produktionen präglas typiskt av noggrann selektering i vingården och ett varsamt grepp i källaren, så att terroiren får stå i centrum. Resultatet blir viner som känns öppna nog att njuta av unga, men som också har den spänst och komplexitet som gör att de utvecklas fint över tid.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.