Gevrey Chambertin Clos Village Domaine Livera Domaine Des Tilleuls - Magnum 1,5L, 2022

Domaine Livera Domaine Des Tilleuls Pinot Noir från Gevrey-Chambertin visar Burgundisk elegans, djup och mineralitet i en fin 2022-årgång.

Om vinet
Domaine Livera arbetar i Gevrey-Chambertin, där Pinot Noir trivs på jordar med kalksten och lera som ger struktur, energi och den där typiska burgundiska kombinationen av röd frukt och jordighet. I en by som den här är balans ofta viktigare än kraft, och i en bra årgång som 2022 blir resultatet gärna både precist och generöst. Att vinet är ekologiskt odlat passar väl in i den mer jordnära syn som många seriösa odlare i Bourgogne har i dag. För Domaine Livera Domaine Des Tilleuls Pinot Noir 2022 är det rimligt att tänka sig en klassisk och varsam vinifikation som lyfter druvans uttryck snarare än att maskera det. Pinot Noir i Gevrey-Chambertin vinifieras ofta med fokus på mognad, skonsam extraktion och en mognadsperiod på fransk ek, här med en blandning av nya och använda fat under 12 till 18 månader. Det ger plats åt frukt, violett och kryddighet, samtidigt som 2022 års solmogna profil hålls samman av fräschör och elegans.

Smakprofil
Domaine Livera Domaine Des Tilleuls Pinot Noir 2022 öppnar med djup rubinröd färg och en doft där körsbär, plommon och viol snabbt tar plats. Under frukten ligger diskret rökighet och en antydan av bakade kryddor, vilket ger vinet mer djup än ren charm. I munnen är 2022-årgången medelfyllig och följsam, med silkeslena tanniner och pigg syra som bär smaken hela vägen till en lång, elegant avslutning. Det här är Gevrey-Chambertin när det är som mest lockande, ett vin som redan känns tillgängligt men som också har tydlig struktur för de kommande åren.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till stekt eller grillad röd kötträtt, gärna en bit oxfilé, entrecôte eller lammentrecôte med smör och örter. Domaine Livera Domaine Des Tilleuls Pinot Noir 2022 fungerar också fint till vilt, särskilt hjort eller rådjur, där vinets röda frukt och friska syra möter köttets djup utan att ta över. Till fågel passar det lika bra, tänk anka med körsbärssås eller en klassisk coq au vin, där vinets Burgundiska ursprung verkligen känns självklart. För ett mer avslappnat möte är det också mycket bra till lagrad ost och charkuterier, gärna med lite syra i tillbehören som cornichons eller syltad lök.

Producent
Domaine Livera är en familjeegendom i Gevrey-Chambertin, en av Bourgognes mest respekterade byar för Pinot Noir. Namnet Livera förknippas i dag främst med den unga generationen, där familjens arbete bygger vidare på en tradition av noggrann vinodling och tydlig platskänsla. Det är just den kombinationen, respekt för byn, jordarna och druvan, som brukar ge deras viner sin raka och samtidigt uttrycksfulla stil. I Bourgogne är det vanligt att seriösa producenter låter vingårdsläget tala snarare än att pressa in vinerna i en tung stil, och Domaine Livera hör tydligt hemma i den skolan. Gevrey-Chambertin ger ofta Pinot Noir med mer ryggrad än många andra delar av Côte de Nuits, och i rätt händer blir resultatet både seriöst och njutbart. För Domaine Livera Domaine Des Tilleuls Pinot Noir 2022 betyder det ett vin som kombinerar rödbärig precision, lätt jordighet och en diskret ekprägel. 2022 är dessutom en årgång som i Bourgogne ofta gav god mognad utan att förlora all sin spänst, något som gynnar just den här typen av vin.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.