G.D. Vajra Barolo DOCG Coste Di Rose 2020

G.D. Vajra Barolo DOCG Coste di Rose 2020 är en elegant och finessrik Barolo från en av La Morras mest omtalade vingårdslägen. Här möter klassisk nebbiolokaraktär en ovanligt silkeslen struktur, vilket gör vinet både tillgängligt ungt och lagringsdugligt. Läget Coste di Rose är känt för sin rosendoftande, finlemmade stil – ett tydligt avstamp från de mer kraftfulla Barolo-uttrycken längre söderut. Denna årgång 2020 kombinerar djup koncentration med Vajras signatur – friskhet, precision och balans. Vinet kommer från ett enskilt cru-läge, vilket ger en tydlig terroirprofil och ett uttryck som är både personligt och klassiskt Barolo på samma gång. G.D. Vajra räknas idag som en av de mest respekterade producenterna i Barolo och har varit en viktig röst för kvalitetsvinmakning i regionen sedan 1970-talet.

Smakprofil
I glaset visar Coste di Rose 2020 en medel till djup rubinröd färg, med den typiska transparenta nebbioloton och en lätt tegelnyans i kanten som redan skvallrar om druvans klassiska stil. Doften är intensiv och nyanserad med toner av rosor, viol, skogsbär, körsbär och granatäpple, följt av torkade örter, lakrits, apelsinskal och en subtil kryddighet från ekfaten. Efter lite luftning dyker det upp inslag av tjära, sandelträ och ett lätt jordigt, mineraliskt stråk. I munnen är vinet torrt, med hög, vibrerande syra och finkorniga men tydliga tanniner som ger struktur utan att kännas aggressiva. Smakprofilen bjuder på röda körsbär, hallon, tranbär och nypon, tillsammans med rosblad, anis, lätta tebladstoner och en elegant mineralitet. Eftersmaken är lång, ren och aromatisk med florala och kryddiga nyanser som dröjer kvar. Vinet är redan njutbart ungt, men har mycket god lagringspotential 10–15 år, där tanninerna kommer rundas av och de tertiära aromerna (läder, undervegetation, torkad frukt) utvecklas i komplexitet.

Vinifiering
Coste di Rose är en enskild cru i La Morra, präglad av relativt sandrika jordar, kalkhaltig märgel och en höjd som ger svalka och god dränering. Detta ger nebbiolo med särskilt aromatisk, floral karaktär och en något mjukare tanninstruktur jämfört med mer leriga lägen. Druvorna skördas för hand för att säkerställa perfekt mognad och noggrann sortering redan i vingården. Hos G.D. Vajra sker vinifieringen traditionellt men med stor precision: lång skalkontakt och jäsning i temperaturkontrollerade tankar, följt av lagring på stora slavonska ekfat (botti) under ett par år, vilket låter terroiren träda fram utan att eken dominerar. Resultatet blir en klassisk men finstämd Barolo med tydlig ursprungskänsla.

Mat & Servering
Den eleganta men strukturerade profilen gör Barolo Coste di Rose 2020 utmärkt till rätter med rött kött, vilt och svamp. Prova den gärna till piemontesisk klassiker som tajarin med tryffel, långkokt oxkind, lammstek med rosmarin, eller svamprisotto med parmesan. Den fungerar också mycket väl till lagrade hårdostar och mildare, krämiga ostar. Servera vid cirka 16–18 °C, helst i stora Bourgogne- eller Barolo-kupor för att låta aromerna blomma ut fullt. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas för unga årgångar som 2020, så att tanninerna hinner mjukna och doften öppnar upp sig ordentligt.

Producent
G.D. Vajra är en familjeägd topproducent i Barolo, med bas i byn Vergne strax utanför Barolo. Vineriet grundades på 1970-talet av Aldo Vajra, som tidigt förespråkade hållbart arbete i vingårdarna och en stil som kombinerar tradition med renhet och elegans. Idag drivs gården av nästa generation Vajra, men filosofin är densamma: noggrant vingårdsarbete, manuell skörd, låg avkastning och respekt för varje enskilt läges identitet. G.D. Vajra har blivit en referensproducent i regionen, med återkommande höga betyg från internationella kritiker och starkt rykte bland vinentusiaster för sina uttrycksfulla Barolo-viner, där Coste di Rose räknas till de mest finstämda och charmiga i portföljen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.