G.D. Vajra Barolo DOCG Bricco Delle Viole 2020 MG

G.D. Vajra Barolo DOCG Bricco delle Viole 2020 i magnumformat är en elegant och lysande tolkning av klassisk Barolo, där finhet och aromatisk precision står i centrum. Här möter du en Nebbiolo som lyfter fram vingårdens höga läge och kalkrika jordar med ovanlig klarhet och finess. Bricco delle Viole räknas som en av Barolos mest historiska cru‑lägen, känt för sina florala toner och en mer raffinerad, nästan eterisk stil som återspeglas tydligt i denna årgång.

Smakprofil
Färgen är relativt ljus för Barolo, med transparent granatröd ton och subtila tegelnyanser i kanten – ett typiskt uttryck för Nebbiolo från ett svalare, högt beläget läge. Doften är mycket nyanserad och ren: torkade violer och syrener, syrliga körsbär, tranbär, lavendel, rosmarin och andra medelhavsörter skapar en elegant, parfymdriven arombild snarare än kraft och tyngd. I munnen är vinet torrt, stramt och precist med en slank, medelfyllig kropp. Den röda, syrliga frukten – körsbär, tranbär och ett stänk blodapelsin – ramar in de florala och örtiga tonerna och ger ett svalt, nästan krispigt intryck. Tanninerna är tydliga men fint pudriga och väl integrerade, vilket ger struktur utan hårdhet. Syran är livlig och förlänger smaken mot ett långt, torrt avslut med inslag av rosenblad, kryddiga örter och mineralitet. I magnumformat har vinet mycket god lagringspotential; det kan med fördel utvecklas 10–20 år i källaren, där aromerna fördjupas mot tjära, torkad ros, svamp och komplex tertiär karaktär.

Vinifiering
Bricco delle Viole är ett av de högst belägna cru‑lägena i kommunen Barolo, med exponerade, solrika sluttningar där svalare nätter och kalkrik marnjord ger Nebbiolo druvor med hög aromatisk intensitet, fin syra och eleganta tanniner. G.D. Vajra arbetar med noggrann, skonsam handskörd i små korgar, där druvorna selekteras redan i vingården och därefter igen i vineriet för att endast perfekt mogna klasar ska användas. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning på ståltank och relativt lång skalkontakt för att extrahera aromer och struktur på ett kontrollerat sätt, följt av lång lagring på större fat (ofta slavonsk ek) för att bevara druvans och terroirets renhet snarare än att ge kraftig ekprägel. Resultatet är en Barolo som är mer fokuserad på finess, parfym och mineralitet än ren kraft.

Mat & Servering
Den här Barolon gör sig utmärkt till klassiska rätter från Piemonte som tajarin med tryffel, vitello tonnato, brasato al Barolo eller långkokt lammlägg med örter. Den florala elegansen och den röda frukten passar också fint till viltfågel, kalv, svampbaserade rätter och hårdostar som Parmigiano Reggiano eller lagrad Comté. Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet vinner på luftning; karaffera gärna i 1–2 timmar i dag om du dricker det ungt, särskilt denna magnumflaska, för att tanninerna ska mjukna och de mer subtila florala och örtiga tonerna ska komma fram fullt ut.

Producent
G.D. Vajra är en av de mest respekterade familjeproducenterna i Barolo, med rötter tillbaka till 1970‑talet då Aldo Vajra tog över familjens marker och satsade kompromisslöst på kvalitet och respekt för terroir. Vineriet ligger i kommunen Barolo och har spelat en viktig roll i att etablera Bricco delle Viole som ett av områdets främsta cru‑lägen, särskilt för en mer elegant och aromatisk typ av Barolo. G.D. Vajra är kända för sitt noggranna arbete i vingården, ofta med hållbara och skonsamma metoder, och för viner som förenar tradition med precision och renhet. Deras Barolo Bricco delle Viole är idag ett riktmärke för druvtypisk, finstämd Nebbiolo från hög höjd i Piemonte, med återkommande höga betyg från internationell kritik.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.